牧洋的移动厨房

muyang

中秋佳节，阖家团圆，做饭吃饭。

异地他乡，几道学来的爱尔兰菜肴作为对亲人好友的节日祝贺。

旅行仍然保持常规生活，仍然有个家，仍然有自己的厨房。能做到，需要花一些精神。

远景岩石顶上白色农家小屋，我们临时的家。还有暖房菜园，房东很热情，送来各类鲜菜。

原计划那天下午走访个海边渔村，如能拍上黑礁石晚霞日落，便是一石两鸟。不想灰云压顶，天空骤变，大雨瓢泼，只好早早收工回家。多余出了时间，做饭！

走访小海湾对面的渔村得到意外收获。 海潮刚刚送上岸来的鲜海带。

小师弟光告之日本大酱汤最重要是要用高质量的海带慢炖出汤底，能还有比这更新鲜的海带吗？

插一段，贺杰一定要把那只黑狗拍进照片，一只十分友善的狗，刚进一村就跟着我们，我在海边捡了几块石头，那只狗居然也跟着叼了一块，咬在嘴上。真就想跟你玩啊。

崖顶蕃茄酱配羊奶酪 - 房东送的鲜蕃茄和爱尔兰酸面包。

鲜海带炖制大酱汤 - 海潮送的鲜海带，正宗日本大酱随身带。

鲜西葫芦花瓤蟹肉糕 - 传统做法，调好料的蟹肉加面粉制成小饼双面煎。没有面粉以花代面，将蟹肉瓤入房东送的西湖芦花，双面煎，味道也不错。

煎崖顶番茄海鱼片 - 爱尔兰当地鳕鱼仅需要一点海盐。

爱尔兰最传统的土豆洋白菜炖羊肉汤

爱尔兰土豆小小圆圆的非常好吃，洋白菜长得老，要炖的很久，汤味入菜。

爱尔兰鲜辣子羊肉咸肉炒饭 - 用了当地的食材，加州大米，南方大头咸菜丝少许，一道混国饭。

崖顶农屋外黑压压风雨拍窗，矮小厨房内暖融融几阵闻香。一杯红酒，做菜的已是得意飘飘然。

还没忘复制过爱尔兰全套早餐 -

爱尔兰人喜欢这种小粉肠，大部分是淀粉，肉不多。自由鸡下的蛋真香，蛋黄是桔黄色。

每到一地先去餐馆尝尝当地菜，喜欢一道爱尔兰最传统的土豆洋白菜炖羊肉汤。天潮风硬，羊肉汤暖和了全身。

赶紧买了一段羊腿回家尝试。结果做出来比餐馆还鲜美，真的食材太重要了，好的食材无需作料。无需烹调手艺。

老石头粮库房改造后的厨房。

中秋佳节，大家都做什么菜来庆祝呢？