<h3>原料：里脊肉100克，茭白四只，青椒一只</h3><h3>做法：</h3><h3>1，肉切薄片，调1汤匙料酒，一茶匙生抽，1/4茶匙盐，少许糖，半汤匙干淀粉，拌匀，静止10分钟。</h3><h3>2，油20克，煮锅放码味后的肉片，用筷子先划散，3分钟/120/小勺反转，盛出肉片备用。</h3><h3>3，煮锅不用放油，直接放茭白片，2分钟/120/小勺反转，再放青椒片，肉片，生抽15克，糖少许，调3分钟/120/小勺反转。</h3><h3><br /></h3><h3>啰嗦：</h3><h3>1肉片码味后先炒至断生，盛出后可以搭配各种你喜欢的蔬菜做小炒肉，方法同上。</h3><h3>2，配肉配的蔬菜最好是易熟程度相近的，断生的肉片在出锅前两分钟放入即可，放早了肉片容易老。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>图片是码味后炒至断生的肉片。</h3> <h3>美善品美食顾问：支慧，微信号：zhihui_sz，</h3><h3>顾问号：2sh0273.01</h3>