紫甘蓝汁花卷

妖

外面卖的花卷儿，总觉得面太软太轻，没嚼劲，不好吃。在家自己做的，又香甜又膨松又绵匝，只是做多了扭麻花的式样，好新鲜的娃们表示可不可以来点儿特别的，那就做成花儿的样子吧。😜😜

中筋粉、白沙糖、盐和安琪酵母，盛入盆中备用。

紫甘蓝用食品加工机搅磨成紫甘蓝汁，备用

用紫甘蓝汁代替牛奶或者是水，将面粉搅拌成絮状。

将搅拌成絮状的面粉，用手揉捏成团，做到三光：也就是盆光手光面光。面揉好之后，密封放置，静待室温发酵2小时左右。

等面团发酵两小时左右后，面团会涨到差不多原来的两倍大。这时取出面团并，排出空气后，整理成圆形的长条状，切成剂子备用。

沿剂子的切面，用手掌压扁，用擀面杖擀成饺子皮儿的形状。

每四片呈梯形摆成一列。

从最面上的一块皮开始向左卷成圆柱形。

从圆柱形的正中间拦腰切成两段。

放入蒸锅当中，饧面15分钟。

蒸锅中加水煮沸，上汽后蒸十分钟，关火后捂五分钟再揭开锅盖。

出锅啦。

玫瑰花花卷儿完成了，朵朵呈沁玉色，非常漂亮。