<h3 style="text-align: center; ">让身体有个寄托</h3><h3 style="text-align: center;">用美食填满灵魂</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">每遇到一处风景</h3><h3 style="text-align: center;">每尝到一道美食</h3><h3 style="text-align: center;">每听过一段笑话</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">都会想</h3><h3 style="text-align: center; ">要是你在就好了</h3> <h3>秋意浓 爱更浓</h3><h3>重复的生活中，</h3><h3>做美食是件浪漫的事，</h3><h3>一道道亲手制作出的美食，</h3><h3>都是对爱情的保鲜和点缀。 </h3><h3><br /></h3><h3>这期美篇为大家带来一款"星云蛋黄酥"</h3><h3>我想，在中秋月圆夜</h3><h3>能够让心爱的人尝一口自己亲手做的小食</h3><h3>是这个深秋最温暖的事吧💏</h3><h3><br /></h3> <h3>油皮材料：中筋面粉140g（或高粉100g+低粉40g）</h3> <h3>油酥材料：低粉110g+紫薯粉或抹茶粉6g</h3><h3> 大家也可以加入其他颜色果蔬粉，</h3><h3> 想要颜色艳可以多放一点</h3> <h3>馅料：红豆沙260g</h3><h3> 咸鸭蛋黄12个</h3><h3> 也可以把红豆沙换成莲蓉、</h3><h3> 绿豆沙或者其他的馅料</h3> <h3>生咸鸭蛋取出蛋黄，放入烤盘中，喷上高度白酒（去腥），入烤箱180度烤5分钟，烤到蛋黄周围刚刚起泡泡就可以了，拿出来晾凉备用</h3> <h3>把油皮的所有材料拌匀、揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟</h3> <h3>再把油酥的所有材料拌匀揉成面团，盖保鲜膜，和油皮一起松弛30分钟</h3> <h3>醒面的时候把红豆沙分成30g一个的小球，用手压成饼</h3> <h3>然后把蛋黄包进去，用虎口往上推着包，全部包好后盖保鲜膜备用</h3> <h3>油皮和油酥各平均分成6份</h3> <h3>油皮压扁，把油酥放到里面包起来</h3> <h3>收口朝下，包成这个样子</h3> <h3>然后压扁，擀成饼，从上往下卷起，卷好盖保鲜膜醒15分钟</h3> <h3>封口向上👆🏻，再压扁，擀成牛舌状，再卷成卷，盖保鲜膜再次松弛20分钟，这次的卷相对来说要短一些</h3> <h3>用锋利的刀子从中间一分为二，可以来回拉锯式切开，直接切容易切扁</h3> <h3>注意，切面朝上，用手将其按扁</h3> <h3>擀成中间稍厚边缘略薄的圆形，层次尽量集中在中心位置</h3> <h3>翻面，包入豆沙蛋黄，收紧口</h3> <h3>这个样子滴😋</h3> <h3>摆上烤盘放入预热好的烤箱，中层上下管175度大概30分钟后出炉，观察烘烤过程，每一个烤箱的温度有差异，根据上色情况加盖高温布或锡纸，以免颜色过重</h3> <h3>按照这个配方比例再做一份紫薯的😋</h3> <h3>层次分明的起酥皮，把细腻的豆沙、咸香的蛋黄包在一起，色泽诱人，酥到掉渣～ 要尽快食用完喔</h3> <h3>中式开酥的点心用猪油开酥相对于黄油来说更容易操作，不容易破酥，而且起酥层次更好，但是就我个人而言，猪油味道太浓郁了，我更喜欢黄油香甜的味道，大家可以两种材料都尝试着做做看😋</h3> <h3>那年花开月正圆<br /></h3><h3>咫尺天涯独思念</h3><h3>中秋节是一个能让我们素日披着盔甲的心瞬间柔软下来温情的节日 </h3><h3>做一款这样的伴手礼<br /></h3><h3>送给你思念的人 和思念你的人。。。</h3><h3><br /></h3> <h3>篇主小龙女一条正经的自我介绍</h3><h3>83年巨蟹♋️/上升狮子♌️</h3><h3>喜欢美食、美酒、美男子</h3><h3>沉浸制作美食无法自拔💉</h3><h3>坐标哈尔滨</h3><h3>无聊时喜欢看电影</h3><h3>偶尔也乐于分享小心得💁🏼</h3><h3>用香水 不吸烟</h3><h3>立志要做一名文艺美厨娘</h3><h3>有生之年和心爱的人一起去西藏🌇</h3><h3>性格外冷内热 不善言辞</h3><h3>社交被动 但其实很乐于交友💞</h3><h3>因为这个id可以叫我小龙女</h3><h3>总而言之</h3><h3>很高兴认识你</h3>