<h3>厨房秤，直接放一个碗上去按一下置0</h3> <h3>面粉135克</h3> <h3>色拉油</h3><h3>可以是玉米油或者葵花籽油</h3><h3>不要菜籽油</h3> <h3>纯奶60克</h3> <h3>绵砂糖75克分3次放蛋清</h3> <h3>绵砂糖再一份40克放蛋黄里的</h3> <h3>鸡蛋7个，用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分离</h3> <h3>打蛋盆一定要无油无水，蛋清里一定不要有蛋黄</h3> <h3>电动打蛋器把蛋清打到鱼眼一样发泡加入75克绵砂糖那个碗你的3分之一糖</h3> <h3>有一点粘稠再加入三分之一糖</h3> <h3>最后加了剩下三分之一糖，打发到提起打蛋器蛋清拉的三角形不会缩回去</h3> <h3>另一个蛋黄盆加入牛奶和油搅拌均匀</h3> <h3>加入35克糖</h3> <h3>在打蛋黄时候记得把打发的蛋白放入冰箱冷藏室，以免消泡</h3> <h3>把加入糖的蛋黄充分搅拌均匀后，舀入三分之一的打发蛋清顺时针搅拌均匀</h3> <h3>塞入低筋粉，我的诀窍是用2根筷子在筛子上打圈圈，这样可以快速把粉均匀撒进蛋糕糊里哦</h3> <h3>顺时针搅拌均匀倒入剩下的蛋清盆</h3> <h3>一点不要剩下</h3> <h3>顺时针搅拌均匀</h3> <h3>纸杯在烤盘上铺好</h3> <h3>烤箱上火180，下火150，预热5分钟</h3> <h3>蔓越莓干和葡萄干凉水泡5分钟切碎</h3> <h3>把蛋糕糊注入纸杯，均匀撒上蔓越莓和葡萄干，我还撒了一些芝麻</h3> <h3>把烤箱预热好关火，戴上高温防烫手套把烤盘送入烤盘（上货180，下火150）</h3> <h3>烤蛋糕设置40分钟</h3><div>我可以抽空把一大堆工具和碗筷洗干净了</div> <h3>请叫我能干的阿新（耶）</h3> <h3>在烤到30分钟的时候，一定要把下火调到100度，上火150度，这样烤出来的蛋糕外焦里嫩</h3> <h3>大约40分钟后，香喷喷的纸杯蛋糕出炉啦</h3><h3><br></h3><h3>因为没有任何添加剂，请在48小时内吃完哦，我的这个配方是一炉14个蛋糕</h3><h3><br></h3><h3>关于烤箱温度，其实不同牌子烤箱温度控制不一样哦，我的是北美电器ACA烤箱，多烤几次，你就知道你家烤箱需要多少度啦</h3><h3><br></h3><h3>所需材料全部淘宝可购买：</h3><h3>打蛋盆22cm和20cm各一个，盆外围带硅胶防滑底的</h3><h3>Aca电动打蛋器1台</h3><h3>面粉筛子，家里豆浆机过滤网也可以的</h3><h3>低筋面粉，网购，买500克一袋的</h3><h3>小纸杯一打50个</h3><h3>蔓越莓干和葡萄干，你也可以放点核桃仁</h3><h3>绵砂糖超市有卖，或网购</h3><h3>蛋黄分离器，淘宝有</h3><h3><br></h3> <h3>工具晾干，用保鲜膜包起来，下次可以直接使用哦……</h3>