<h3> 做个业余美厨娘是我一直的追求,每到周末都要给家人做一道家常菜,呼唤老公、孩子回家吃饭,这个周末秘制东坡肉。</h3> <h3> 其实,东坡肉并不是什么难做的菜,比起红烧肉,只要再多几分耐心和爱心,一切就变得更加美味了。</h3> <h1><b><u><font color="#167efb"><i>💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃</i></font></u></b></h1><h1></h1><h1><b><u><font color="#167efb"><i><br></i></font></u></b></h1><h1><b><u><font color="#167efb"><i>主料:东坡肉肯定少不了五花肉,五花肉1000g ,</i></font></u></b></h1><font color="#167efb"><i><b><u>辅料:<br></u></b></i></font><font color="#167efb"><i><b><u>葱300g,姜50g,黄酒50ml,海鲜酱油100ml,冰糖100g ,大枣3颗,桂圆5颗,陈皮、花椒、大料少许。<br></u></b></i></font><font color="#167efb"><i><b><u>高汤:1000毫升</u></b></i></font><div><font color="#167efb"><i><b><u><br></u></b></i></font></div><div><font color="#167efb"><i><b><u><br></u></b></i></font></div><div><font color="#167efb"><i><b><u>💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃</u></b></i></font></div> <h1><font color="#167efb">烹饪方法:</font></h1> <h1><b>步骤一</b><b><br></b><b><br></b><b>把五花肉洗净。</b></h1> <h1><b>步骤二</b></h1><h1><b><br></b></h1><h1><b><br></b></h1><h1><b>放到滚水中淖透,肉发白为止</b></h1> <h3>步骤三</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>把焯好的五花肉过凉水后,切成大小适宜的方块</h3> <h3>步骤四</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>大葱切长段,生姜切大片。大料、花椒、陈皮、大枣、桂圆铺在锅底</h3> <h3>步骤五</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>把切好的肉快皮朝上整齐的码在锅里</h3> <h3>步骤六</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>冰糖用水熬成焦黄色,加入海鲜酱油,小火烧开浇在肉皮上,上色。</h3> <h3>步骤七</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>再加入高汤黄酒到没过肉皮即可。</h3> <h3>步骤八</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>先大火烧开,停半个小时。再开中火煮20分钟,然后转小火,炖3个小时。<br></h3> <h3>色泽酱红,香气撩人的成品——秘制东坡肉</h3> <h3>加上一盘糖醋凉拌藕片,解腻哟😄</h3> <h3>再喝碗大枣茶吧😊</h3> <h3>手机拍摄:星儿</h3><h3>文字编辑:星儿</h3><h3>美厨娘:星儿</h3>