<h3>早上难得睡了个懒觉，做菜比较匆忙，照片不是忘了拍就是拍得很渣。各位将就看🙈</h3> <h3>配料：三文鱼一块（带皮），土豆一个（小土豆最好100g）洋葱1小块，盐5g，白胡椒粉3g，奶油80ml，黄油20g，食用油15ml，柠檬半个，迷迭香1小枝</h3> <h3>土豆煮熟（这步可以早早做好）半个柠檬榨汁，三文鱼撒上盐，白胡椒碎，一半柠檬汁和少量迷迭香，腌制15分钟，忘拍照了</h3> <h3>土豆切片。黄油小火烧化，放入小洋葱丝，迷迭香和小土豆片放入翻炒均匀，盛出</h3> <h3>另起锅，倒入食用油，将腌好的三文鱼煎熟，摆到小土豆上。三文鱼煎的时候要先煎带皮的一面，这样鱼肉不会裂开。</h3> <h3>小火加热剩余柠檬汁，倒入奶油，加盐和白胡椒粉收稠，离火。柠檬酸会让奶油凝固，所以小火加热一会儿就很稠了。</h3> <h3>将柠檬奶油汁淋在鱼肉上，放枝迷迭香，简单却看起来相当高大上，开吃。因为柠檬奶油的酸，三文鱼吃起来不会觉得腻。其实我觉得最好吃的是土豆😋</h3> <h3>土豆可一忘了提前煮熟怎么办？直接切薄片，炒好后加水炖熟，再收干汁水，味道一样好。我不会告诉你我就是这么干的😎</h3>