<h3>梅菜肉丸是一道简单易做的下饭菜，在我老家上桌率最高的家常菜，今天兔姐把这道菜分享给大家</h3> <h3>主材料五花肉，挑选五花肉时最好选瘦肥均匀的</h3> <h3>梅干菜，梅干菜先用温水泡了3-5分钟，然后洗净挤干水份</h3> <h3>葱花</h3> <h3>先将五花肉剁成肉碎，然后将梅干菜加入一起剁，最后加入葱花再剁</h3> <h3>剁好的梅干菜肉是这样子的，取一大碗将食材放于其中，并加入适量的：盐、白糖、味精、料酒、酱油（酱油基本是用来点色的）</h3> <h3>将食材和调料揉捏均匀</h3> <h3>揉成肉丸，码入铁碗（用铁碗受热更快）再用：两勺酱油、一勺料酒、一点白糖加水调汁倒入肉丸内上锅隔水蒸30分钟</h3> <h3>起锅装盘洒上葱花装饰，怎么样看着是否很想来碗白米饭🤤</h3>