缅因州休假《海湾钓鱼记》2017 夏

平时工作室

缅因是美国最东北的一个州，379公里的海岸线，面对大西洋。太阳西下，当你站在礁石上，听着海浪拍打声，就会想起当年轰动一时的，在中国播出的第一部美国电视连续剧《大西洋海底来的人》。其中的迈克尔·哈里斯"（Mark Harris）的超人能力，伊丽莎白博士的美丽，善良至今难忘，特别是反面角色舒拔博士还蒙蒙地方激发了将来读博士的念头。

缅因州是美国夏季避暑胜地，百分之九十的森林覆盖率和漫长的岩石海岸线。最好玩的是上阿卡迪亚国家公园山顶看日出，在海边岩石上望日落黄昏，晚霞染空，灯塔。森林里漫步，海边听浪发呆……

不过最吸引我们的是出海钓鱼。

缅因州的海钓分为好几种，一种是深海钓，一般8小时左右，另一种6小时海湾钓，最差的一种是观赏性钓面对游客，2到4小时，可能鱼花花都看不到。

最后我们订了一个6小时左右的，我们一行六人，每人69刀。我们运气好在找到一个渔船是从小渔村出发，而不是旅游景区码头。在头儿的催助下打了好几次电话，问能不能钓到鱼，船长大妈没有正面回答，只说带好冰桶，我们大喜之下买了个5刀的泡沫冰桶，感觉小了一点，装不下四五十斤鱼。钱也付了，还是感觉不踏实，又晩上开车看了一下渔村小路，感觉好多了。

第二天早上6点，个个精神抖擞，整装出发，看来昨晚没睡好。开车40分钟到了漁村码头。

船长（迈克）看上去已经60几岁，穿着一个至少一年都不洗的䘬裤，船长大妈像是早上喝了几口，收钱时算不清楚帐，多找给我们零钱，后来给她解释了一下，总算明白过来了，赚了一个笑脸。

水手长，穿着脏稀稀的，拖着个鼻涕，看上去30几岁，一直憨笑着，就一个表情（我们叫他阿甘，真是很像电影巜阿甘正传》里面的阿甘）。最后我们一行20几人上了渔船。看着他们非职业性的打扮我们心里直发毛，这能钓到鱼吗？

船开出海湾半个小时，船长慢慢减速到一处礁石岛傍说＂今天你们运气好，前方有好几只海豹，然后开玩笑说＂这可是船长送的＂。我们举目一望，还真是。在野外的海豹和公园里看真是大不一样。这次我也学乖了，一不摄影二不录相。睁着眼睛看个够。还记得上次到阿拉斯加花100刀出海看鲸鱼，一直录相，给看电视一样，没有一点身临其境的感觉……

又开了10分钟，到了钓鱼处。船长大妈讲了钓鱼的注意事项，然后拿着一根魚杆，魚线上有两个空钩，直接放入水中，我们还认为她是试水深，谁知道她拿着杆，抖动几下，不到一分钟，两条名三四两重的鳕魚钓上来了。我们一下情绪高涨，按耐不住，一人一杆，抢先抛到水里，待坠子到底，轻轻提离海底几尺，慢慢抖动，不到一分钟，感觉魚在咬钩，用劲一提，一条一斤多的红色魚拉上船来，船长大妈一看说这鱼儿是保护的，不能要，马上丢回海里。

水手长阿甘也不示弱，拿上他的专用超长魚杆，线上有7个钩，不到二分钟，阿甘提出杆来，钩钩有鱼共7条。Wow, 一杆钓7条鳕鱼，第一开了眼界。船长老爹也不开船了，拿着魚杆钓起来，但水平和我们相当。钓了二个小时左右，换了好几个地方。我们一行六人大有收获。老大钓了20几条，六个人共钓了一百条有余。船长大妈说上一个组共钓了五百多条。

更惊喜的是钓完鱼后，船长大妈说他们拥有几十个龙虾网箱，一般来说是二天到一周取一次，今天天气好，现在就去取，如果运气好的话，每人还可以发只龙虾。但不能保证。一会儿船长开船到了龙虾箱的浮漂处，每个浮漂下有两个网箱，里面有小网袋装的鱼饵。船上有电动机把网箱拉上来，平均每个箱里都有二到四只龙虾，但一般只有一只才是合格尺寸，每个龙虾都要严格测量头上硬壳的长短，小尺寸的和母龙虾全部放回海里。我们一边看船长和船长大妈取出合格龙虾，一边希望越多越好，最好每人都有一只带回去。

长话短说，干了近一个小时，总祘抓到二十几只龙虾和几百条鳕鱼。水手长阿甘在抓龙虾时开始清洗活鱼了。只见他把所有的鱼放入一个一直充氧的海水桶里。支起杀鱼扳，去鱼皮，魚头，魚肚，只取出魚脊肉片。一条半斤重的鳕鱼，最后只有一两肉。剩下的80％魚成了龙虾饵。

最后渔船靠岸，船长大妈问我们有多少人，我说十几个，她就随手分了三，四斤鱼脊肉给我们和六只大龙虾。

没钓鱼的队友也不含糊，魚没上岸，已经找到了一个中歺馆，清蒸鳕魚，油炸，再加上我们自备的大麻调料做的麻辣鳕鱼，葱姜爆炒龙虾…不说了开吃。

缅因州有很多种鱼类。我们钓得是鳕魚类，野生鳕魚肉质鲜嫩，细腻。

黑线鳕鱼

鳕鱼,

船长和船长大妈。

船长大妈的英姿飒爽。

冒名船上大偪！

冒名顶替船上二偪。

充氧鱼筒。

龙虾网箱，中间有个魚儿饵袋。

大妈正在量龙虾头盖的尺寸。

船长大妈在量龙虾尺寸。如果是第一次抓到的母龙虾，在尾巴上做个记号，一定要放回去。我问她长期这样，这龙虾不是女多男少不平衡吗？她说相对一只母龙虾产子上千，不会有影响。

三，四斤重的产子毋龙虾，必须放回大海。正是这种严格的规定使得缅因州的龙虾不减。

我们得到的六只合格大龙虾。

水手长阿甘正在清洗船扳。

水手长阿甘切鱼片。

水手长阿甘展示鳕鱼脊肉。

被扔掉的魚肚，魚头。

阿甘讲解为什么不要魚肚是因为有刺，太可惜了。

真想来口生鱼片。

海鸟也来抢鱼食。

这是一只硬壳成年龙虾

真正的缅因州龙虾和鳕魚大餐！