<h3> 安徽省歙县亚忠油厂，成立30多年了，现只剩下3名工人坚守，三人中最小年龄53岁。油厂坚持木榨传统手工榨油技艺，方圆百米，工人撕裂般的吆喝声伴着阵阵油香迎面而来……</h3> <h3> 镇上每户村民都有一本存油折，凭卡提油。</h3> <h3> 现金收购农民的菜籽和芝麻。</h3> <h3> 油坊的收支每日记账。</h3> <h3> 随着<<舌尖上的中国>>报道后，油坊的生意越来越好。</h3> <h3> 榨油方式分石击木榨和手工压榨两种。</h3> <h3> 收购来的菜籽先用大锅炒熟晾干。</h3> <h3> 磨碎的菜籽烧开水熏蒸。</h3> <h3> 水份和温度的控制全凭张师傅把握。</h3> <h3> 踩饼的厚薄均匀直接影响出油率。</h3> <h3> 把圈饼上到木榨里。</h3> <h3> 每天将榨油的数量记在门口。</h3> <h3> 30年的榨油工作，李师傅练就一身肌肉。</h3> <h3> 体力劳动出汗量多，工作间隙不停的喝水。</h3> <h3> 100公斤的石锤大家轮流击打木锲子三小时，十分钟下来即大汗淋漓。</h3> <h3> 明师傅说现在干活不到半小时就得休息一次。</h3> <h3> 轮流抡锤击打。</h3> <h3> 手工压榨加大产量。</h3> <h3> 榨好的油称重后抬到门市销售。</h3> <h3> 洗澡准备下班，此时是最轻松的时刻。</h3> <h3> 三位师傅念叨:再干几年干不动了，现在的年轻人又不愿从事这样的重体力活，师傅传下来的手艺，面临失传......</h3>