喝茶从藏开始

风住云停

晨风初阳，推开木棱格窗，煮水布席。且问今日将饮何茶？轻入幽室，取一佳茗。

建茶仓是一个茶人必修之课。觅一避光，干燥，透气斗室。收纳天下佳茗于内，不亦乐乎！

以自身体质，喜好选择茶类。以燥热体质为例，可选择福鼎白茶，云南普洱。长饮可清凉五内，祛除湿热。

藏茶可分梯次，渐藏渐新。先藏老茶，每年递次藏新，这样茶仓的结构会比较合理，也比较节省开支。

喝茶忌讳只喝一种茶，一年四季，寒暑不一，应按时节，气候，温度，湿度来选择适合的茶品来喝。不仅是出于健康的考虑，好茶也是需要适宜的条件来喝才能得到最佳的体感。

茶仓保存茶品应分门别类存放，不同大类的茶不可混放。标注茶品的茶青产地，年份，前期仓储，加工工艺等等详细描述。

每年需要将所有的茶品试喝，以调整茶品的转化速率。不需要转化的应该断绝其和空气的接触停止其转化过程。需要复焙，摊晾，压制等的及时处理。

藏茶如育子，需要耐心期待，需要悉心照料，需要用心改善。藏十年甚或二十年的茶，茶品于茶人而言不再是简单的茶，而是心血，必以诚待之，比专注冲泡。饮之定大愉身心。

望大家都建一茶室，得茶之趣，得茶之味，得茶之深邃。