<h3 style="text-align: center;">寄天台司马道士</h3><h3 style="text-align: center;">唐 宋之问</h3><h3 style="text-align: center;">卧来生白发，览镜忽成丝。</h3><h3 style="text-align: center;">远愧餐霞子，童颜且自持。</h3><h3 style="text-align: center;">旧游惜疏旷，微尚日磷缁。</h3><h3 style="text-align: center;">不寄西【山药】，何由东海期。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">郡斋赠王卿</h3><h3 style="text-align: center;">唐 韦应物</h3><h3 style="text-align: center;">无术谬称简，素餐空自嗟。</h3><h3 style="text-align: center;">秋斋雨成滞，【山药】寒始华。</h3><h3 style="text-align: center;">濩落人皆笑，幽独岁逾赊。</h3><h3 style="text-align: center; ">唯君出尘意，赏爱似山家。</h3> <h3> 各位，我以关于山药的唐诗作为开篇，大家已经知道了小禾老师本周食材选的是山药。</h3><h3> 山药食药同源，是固肾健脾的食材。上海第一场秋雨带来了真正的寒意。秋令滋补，首选山药。</h3><h3> 山药的功效：1，健脾养胃，2，益肺止咳，3，降低血糖，4，防肥胖，5，补肾虚，6，预防心血管疾病，7，增强骨骼。</h3><h3> 今天的午餐，我是这样安排的：</h3><h3> 1，山药红枣枸杞南瓜粥</h3><h3> 2，牛肉炒山药</h3><h3> 3，胡萝卜，豌豆，玉米粒，肉丝炒山药</h3><h3> 4，排骨山药煲</h3><h3> 5，木耳炒山药</h3><h3> 6，蒸山药</h3><h3> 可以了。炒，蒸，煲，煮都有了，总之本着一个原则：好吃不浪费。</h3> <h3>这是采购的部分食材</h3><h3>山药有两种，一种是普通山药，一种是铁棍山药</h3> <h3>铁棍山药做粥</h3> <h3>把枸杞，红枣，大米放入电炖锅中</h3> <h3>放入南瓜</h3> <h3>放入山药</h3> <h3>加盖</h3> <h3>插电源炖粥</h3> <h3>约3小时粥熬好了</h3> <h3>牛肉炒山药</h3> <h3>起油锅，葱姜爆香</h3> <h3>牛肉块下锅</h3> <h3>翻炒后加入料酒</h3> <h3>加酱油</h3> <h3>放入山药</h3> <h3>再加点葱段</h3> <h3>放盐</h3> <h3>放糖</h3> <h3>起锅装盘</h3> <h3>杂菜肉丝炒山药</h3> <h3>炒肉丝</h3> <h3>油锅中放入玉米粒，豌豆，切成小块的胡萝卜，</h3> <h3>放入山药并加盐翻炒</h3> <h3>起锅装盘</h3> <h3>排骨山药煲</h3> <h3>洗净的排骨，山药，葱姜入锅</h3> <h3>加水煮</h3> <h3>煮开锅沟约40分钟左右加葱花</h3> <h3>起锅装盘</h3> <h3>木耳炒山药</h3> <h3>葱姜，辣椒片爆香</h3> <h3>炒木耳</h3> <h3>加入山药并加盐翻炒</h3> <h3>起锅装盘</h3> <h3>洗净的山药切成段</h3> <h3>放到蒸锅上蒸熟</h3> <h3>约15分钟可以起锅了</h3> <h3>装盘</h3> <h3>丰盛的午餐</h3> <h3> 回到本文的题目，＂健脾固肾＂并不是空穴来风，要说清楚这个功效显然照着《本草纲目》来讲不合时宜。在这里和大家一起回顾一个流传于＂江湖＂的故事：相传清朝乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位大臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒，连御医也是束手无策。</h3><h3> 于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一道人前来揭榜，在把过脉之后开出一个药方后，宣告"四臣，事成!"</h3> <h3> 这四味药分别是：山药，莲子，芡实，茯苓。四位大臣服了四味药煮的汤药以后，疾病果然痊愈。从此，就在民间广泛流传，以山药为主的这四味药起到了脾肾双补的作用。</h3><h3><br /></h3><h3> 中医和饮食的结合是非常巧妙的，智慧的，药食同源是每一位华夏儿女都能掌握的生活技能。</h3><h3> 在几千年的历史文化长河中，出现了张仲景，李时珍，华佗，等等名人，巧妙的将饮食中的精华提炼出来，总结提高，著书立说，形成了独特的职业，那就是中医。</h3><h3> 而千千万万个家庭，把每一道时令菜变成了家里的味道，每一个地域的师傅又把家里的味道综合起来变成了不同地域的菜系，那就是厨师。</h3><h3> 中医和厨师有着共同的渊源，他们共同创造了一个词汇－－药食同源！</h3><h3><br /></h3><h3> </h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>音乐 苏东坡游记之蝶恋花·春景</h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>欢迎光临我的厨房</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3>