<h3> 古有诗云：“鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。”说的就是鲫鱼汤的鲜美。<br></h3> <h3> 有人说，鱼汤是这个世界上最好煲的汤也是最难煲的汤。一碗完美的鲫鱼浓汤鲜香浓郁，不仅味道鲜美，细腻醇厚，营养更是高出一般鱼汤的几倍。 没错，鲫鱼浓汤带给我们的这种满足感，只应天上有。</h3> <h3> 但是想要把如此美味的鲫鱼浓汤煲好也并非易事，尤其是鲫鱼多刺，着实让人望而却步。</h3> <h3> 也许你并不知道，让鲫鱼汤更加有营养的方法就是，打碎它！充分释放鲫鱼刺和骨头的精华，从而获取鲫鱼的全部营养！</h3> <h3> 鲫鱼的各个部分含有多种营养。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松。提高人体对钙的吸收率。 </h3> <h3> 虽然鱼骨有营养，不过想吃进肚子可并不容易，需要被高转速粉碎后它的营养才能最大限度的释放，成为水溶性物质溶解到鱼汤中，营养才更容易被人体吸收。</h3> <h3> 下面为大家介绍一下具体做法，也是非常的简单呢。</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">鲫鱼浓汤</font></h1> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h1 style="text-align: center;">食材</h1><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">鲫鱼</h3><h3 style="text-align: center;">胡萝卜</h3><h3 style="text-align: center;">圆菇</h3><h3 style="text-align: center;">葱姜</h3><h3 style="text-align: center;">料酒</h3> <h3>加点料酒，放点切好的葱姜去腥。然后再加盐糖调味，腌制 1 小时。</h3> <h3>把胡萝卜、蘑菇洗净，胡萝卜切成块、鲫鱼切成段。</h3> <h3>将所有原料放入粉碎机内，加1000ml水，把原料粉碎。</h3> <h3>接下来，把浓汤用滤网过滤一下并加热煮沸。根据个人口味稍微调下味，就可以享用咯～</h3> <h3><br></h3><h3>小贴士：</h3><div>1. 调味时可根据个人口味进行调整。<br></div><div>2. 做鱼汤时，使用破壁料理机更好，能最大程度的把鱼骨的营养释放出来。</div><div>3. 最好将打好的鱼汤用滤网过滤后食用，口感更细腻。</div> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">摄影／制作：清风明月<br></h3><h3 style="text-align: center;">丁酉八月初一</h3>