<h1><b><font color="#b04fbb">中秋节即将来临，赏月、吃月饼是中秋节不可少的，但随着近年来不断报道出问题月饼等负面新闻，大家对月饼的心情也随之复杂了，不吃月饼显得中秋节不完整，吃吧又怕吃到各种问题月饼，那么今年中秋节不妨亲自做，安全又卫生并且甜而不腻。</font></b></h1> <h1><font color="#b04fbb"><b>用料：<br></b><b>五仁馅：核桃仁50克、葵花籽65克、腰果65克、花生米125克、黑芝麻125克、炒熟的面粉200克、玉米油200克、糖250克<br></b><b>油皮：面粉225克、猪油80克、糖45克、水90克<br></b><b>油酥：面粉180克、猪油90克</b></font></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">1：将五仁馅里的材料除了油、糖以外，其它的分别放入中式炒锅炒熟，腰果、核桃仁炒熟后用擀面杖擀压一下，花生炒熟去皮后也用擀面杖擀压一下，这些都不需要擀的太碎，黑芝麻和葵花籽不用擀。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">2：将准备好的五仁馅里所有材料放在一起搅拌均匀，然后每个馅料分成30克，全部分好备用。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">3：将水油皮里的材料全部放在盆里，揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛半个小时。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">4：将油酥材料放在一起揉匀也盖上保鲜膜松弛半个小时。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">5：松驰好的油皮和油酥各分成20份。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">6：一个油皮包入一个油酥。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">7：包好后收口朝下，用擀面杖擀成长椭圆形，然后从下而上卷起来，全部做好盖上保鲜膜静置10分钟。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">8：将静置好的面团再次擀开，同样从下而上卷起来，全部做好后盖上保鲜膜静置15分钟。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">9：取一个面团用手指按压中间，将两头向中间捏，然后按扁，捏成中间稍厚周围稍薄的圆形面皮。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">10：包入五仁馅，用虎口收拢捏紧，收口向下，用手掌轻轻压一下。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">11：安利皇后中式炒锅不用加水，用小火提前5分钟预热，蒸架放上锡纸把做好的月饼放在蒸架上，全程小🔥，大概烤到20分钟左右把月饼翻一下，再烤10分钟左右的时间健康美味的五仁月饼就可👌</font></b></h1>