杯中轻雾闻茶香

健哥

近日，在读一本关于喝茶的书，才知道我不懂喝茶。我以为喝茶是为了解渴和解闷。于混沌之时，喝上一杯茶，就会让人耳聪目明，豁然开朗。和抽烟一样，让自已放松，平心静气。

说起这茶，我最先想到的是自己还是读小学的那个年代，那个朴素而真诚的年代。每次放学，疯跑的回到家，匆匆钻进屋里，在父亲的办公桌上，端起一杯浓茶，一饮而尽。有时，端起茶壶，嘴对嘴，咕噜咕噜，短暂的苦涩，久久的回甘，至今那清香的茶味仍清晰可察。过去学校是没有水喝的，回家喝茶是最好的解喝。

父亲喝绿茶，大井产的绿茶。常平和清洞都有种茶，汝建家里就是自家种茶，自已炒茶，他们会挑一些嫩芽，最顶尖的最靓的留给自已喝或送人情。父亲常说，粗茶淡饭，才是最幸福的生活。他对老茶婆，情有独钟。

“根子烟，新垌茶"，是高州特产。新垌高山泉眼边的几棵茶，才是最正的新垌茶。能喝上新垌茶，就是贵族了。新垌茶清香味苦，而后甘凉，很霸道。早上喝，饥肠辘辘，手抖心慌。下午喝，清醒到晚上也不用睡觉。

可能老了，向往喝茶听歌读书，如此简单的生活。觉得下雨竹林闻茶香，读书写字听音乐，是很浪漫的事情。上次，三弟给我一些很靓的龙井茶，舍不得喝。每次拿出一小撮，放在玻璃杯里，用刚开的水来冲泡，然后，静静地看着杯中的茶叶，闻着溢出的香味。杯中茶叶缓缓的浮浮沉沉，聚聚散散，肆无忌惮，我很欣赏那种懒洋洋。茶香满室，藏涩清香中慢慢感悟:人生亦如茶。

有靓茶我会珍惜，可我不讲究。只要是茶，便好。喝茶是再轻松不过的事，既不需要辨识它的种类和价值，又不需要履行它的程序和讲究。还是那句话，全凭我喜欢，依着我心性。喝茶，喝的是一种心境，是一种欲语还休的情调。

我从来不考虑用什么茶壶，茶杯，更不用说水了。把茶叶放进茶壶，倒开水一冲，一直泡着，闻着茶香，由热喝到凉。上次去潮州，胡医生的同学老潮请我们上山喝茶，原来喝茶要这么讲究。

很多时候，我们去茶庄喝茶，都是在室内。这一次老潮带我们上到半山坡上，清风明月竹韵，古寺泉眼面朝大江，环境非常古朴优雅。煮水洗茶冲水烫杯，关公巡城，韩信点兵，潮州工夫茶太复杂了，还要一杯三饮，试茶温，品茶香，再饮茶。长见识了，潮州工夫茶，喝的是文化。我们天南地北的吹水。从清香甘美的西湖龙井，到香浓味醇洞庭碧螺春。安溪铁观音，冻顶乌龙，武夷山大红袍，装作很有文化和品位。大家一致称赞，潮州的凤凰单枞才是极品。

我们喝一口 ，品一品，慢条斯理，不急不躁。同一杯茶，不同的人喝，心间会缭绕不同的味道，而这茶历经复杂的工序，漂洋过海，翻山越岭的来到我们心间，仿佛就是为了用它的厚重来洗涤我们的庸人自扰。

一杯香茶在手，不论在什么地方，我们都能体会到一种清醒与从容，悠然与超脱。我要学饮茶。