平凡的一天

关中老狼

7:30，所有员工到岗位，开始打扫卫生，清理个人卫生

7:45，从库房里拿出米、面等各类食材

8:00，和面

淘好米蒸饭

拣菜

切菜

开始油炸备料

8:20，揉面，准备做馒头花卷

8:45，第一锅馒头上了笼屉

消毒完的餐盘开始上架子

8:50，简单的早餐，每人一碗稀饭一块馒头一碟泡萝卜条一个鸡蛋

顺便开班前会，分配工作任务，强调食品安全和卫生

班前会

9:05，继续做花卷

做馒头

为做宫保鸡丁炸花生米

继续各种拣菜洗菜切菜

9:40，焯青菜

切鸡肉

茄子炸出来了

卫生清扫保洁继续

花卷继续

9:50，猪肚子焯好了

继续各种拣菜洗菜切菜

做牛肉面所需要的牛肉焯好了，开始切片

9:55，猪肚子开始切丝

开始做汤

汤锅里的一大锅汤

继续切各种原料

9:58，第二天做饭所需要的菜送来了

验收、称重

记账

10:05，一盆鸡蛋打好

准备西红柿炒鸡蛋

10:10，消毒过的餐具摆放到位置

消毒过的餐具摆放到位置

鸡丁炸好了

开始炒鸡蛋

葱姜蒜等辅料开始准备

葱姜蒜等辅料准备完成

10:15，各种原料辅料准备就绪

大厨开始精心配菜

10:20，因为是第一次做泡椒凤爪，开始精心测算菜量，确保菜价合理

10:30，香喷喷的牛肉面卤子出锅了

10:35，炒菜中

10:45，米饭出锅

10:47，馒头出锅

10:50，开始准备打菜，后厨掌勺的师傅们抓紧时间继续忙碌

10:53，汤准备就绪

餐巾纸准备就绪

10:55，四素四荤八个菜全部准备就绪

米饭馒头花卷面条统统准备就绪

10:58，开始营业

11:00，就餐的人流

11:10，用过的餐具清洗消毒开始

11:22，后厨继续忙碌的身影

就餐的人流

11:50，后厨的面条继续

12:20，职工就餐基本结束

此时，厨师们可以休息一下了吧？

No！

各种清洗保洁

各种清洗保洁，就连地沟盖板都拆下来清洗干净

13:15，后厨的各种清洗保洁基本结束

13:50，餐具清洗消毒结束

14:50，厨房外排水沟清理干净，室外保洁结束

15:30，清理完个人卫生，陆续下班

而此时，兼职保管员还在忙着对账。

　　这，就是职工食堂里最平凡的职工最平凡的一天，而这样平凡的工作他们每一天都在精心地重复着。

有人问，这里边有共产党员吗？有，他们就在职工中间----虽然出于安全和食品卫生的考虑他们不能佩戴党徽。

要问共产党员的先进性体现在哪里？他们没有任何豪言壮语，就只是每天默默地奉献，用他们的实际行动引导着全体员工，他们的先进性就体现在每一天的行动中。

而那些最普通的职工呢？他们也一样平凡，但却又绝不平凡，因为：

简单的事情重复做，就不平凡；而把重复的事情用心做，便是伟大了！