<h3>一大早，赶到巴黎机场候机。朋友相邀，"去Cathay Pacific Lounge 吧，哪里可以吃面!" 到了一看，品种还真不少，有素颜清新的阳春面，豪放淳朴的担担面，小家碧玉的越南粉等。两轮吃下来，心平了气也和了。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h1><b style="color: rgb(22, 126, 251);">千年落寂</b></h1><h3><br /></h3><h3>最近几年，行走世界，有了吃面情结，对面也多了几分关注。</h3><h3><br /></h3><h3>中国面，自汉代以来二千年，也算渊远流长了，却始终没能成就大器，开山立派，挤入中国几大菜系的殿堂。面一直徘徊在小吃系列，尴尬了上千年。</h3><h3><br /></h3><h3>史上文人骚客，对酒，可以写出无数传世佳句，对面，却一言不发，惜字如金。少了中国文人的捧场，面要想"登堂入室"就有些后天不足。幸好，央视"舌尖上的中国"最近开始说面了，点了一把火，希望能烧起来。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>如果，当年李白喜好的是面，而不是酒，今天的面就会是另一番景象。</h3> <h3><br /></h3><h1><b style="color: rgb(22, 126, 251);">洋兄弟Pasta</b></h1><h3><br /></h3><h3>一样是面，一千多年前，被马可波罗带到了意大利，成了意面。这个中国面的"小兄弟"，从此混得风生水起，还取个洋名叫Pasta。</h3><h3><br /></h3><h3>千年下来，各大西餐主菜档里，Pasta已经举足轻重，有头有脸了。虽没有打下了西式饮食半壁江山，也能独挡几面了。</h3><h3><br /></h3> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><br /></b></h1><h3><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><br /></b></h3><h1><b style="color: rgb(22, 126, 251);">"一把細面，半碗高湯"—風水輪流轉</b></h1><h3><br /></h3><h3>但如果說中國面混的慘，也不盡然。據統計，世界上有八億人都是中國面的吃客。</h3><h3><br /></h3><h3>而對中國面情有獨鍾的，也大有人在，比如下面這位寫陽春麵的主，</h3><h3><br /></h3><h3> "一把細面，半碗高湯，</h3><h3> 一杯清水，五錢豬油， </h3><h3> 一勺橋頭老陳家的醬油，</h3><h3> 燙上兩顆挺括脆爽的小白菜，..." </h3><h3><br /></h3><h3>夜深人靜時細品起來，這一路從舌尖到心尖的快感，是洋兄弟Pasta很難望項背的。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>風水輪流轉，誰又能說中國面就不会翻身呢。有朝一日，当中國面能與幾大菜系分庭抗禮时，也就是幾億中國胃們的福了。</h3><h3><br /></h3><h3>"待到山花爛漫時，她(面)在丛中笑"😎</h3>