<h3>金丝杂面是一种河北饶阳著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。昨天有幸到仇氏金丝杂面厂拍摄了一组杂面制作的纪实，后期调整亮度对比度曲线，加水印压缩上传。</h3> <h3>和面</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3>擀面</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3>把面块擀成长近十米，宽近两米面片，并且薄厚均匀，也是一门技术！</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3>擀好了，铺在面板上，凉几个小时后再切丝</h3> <h3>面片厚度很薄，把报纸放在下面能看清上面的字</h3> <h3>切面</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3>一边拍着一边闻着杂面的清香味道，真好闻，恨不得马上煮一碗尝尝</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3>饶阳杂面，好吃多多了，您不来一碗尝尝！重力枪作品，原创不易，转载请注明作者！</h3>