闲逛武汉户部巷美食街-浅尝汉味网红经典美食

一颗树

武汉是中国城区面积最大的城市，有江城、首义之城、黄鹤故乡的美名，也是我国中部重镇，其汉味美食声名远播、食者称道。下图是全国十大美食街之一户部巷入口处牌坊。牌坊上的对联是这样写的，上联：古城寻口福美味何妨巷子深，下联：绝艺尽人知盛名早播神州远。横批是：户部巷

汉味早点第一巷。这名起的好！既大气又概括了这里的美食品种之多，汉味之美，来武汉必须尝尝户部巷的美味。

住的宾馆离户部巷步行约十分钟，途中经过这家热干面店铺，随便看了看，吃的人不少，主要是当地人居多，考虑到街头巷尾的店铺或许更正宗，那就是它吧。

老板看我们是外地人又是第一次吃热干面，热情地教我们这热干面怎么吃，简单的说，就是一定要把面条和酱汁充分均匀的混合，一定要边吃边拌，最好是吃一口翻一下。如果吃完面之后碗底只剩少量油珠，基本就是合格了，如果吃完之后碗底还有一层酱，那就是没有达标。这热干面有点类似于北京的炸酱面，说实话要说吃面我还是更喜欢我们南京宽汤老卤面，四鹤春的大肉面，老瞻园的拆烧面，那味道……。

舌尖上中国推荐的元帅猪蹄。用预先卤制好的猪蹄，放在炉子上烤至表面略带焦黄，撒上特制的调料和些许芝麻，根据客人需要放上适量辣椒粉，咬上一口，猪蹄外皮酥脆，里面的肉却鲜嫩无比，关健是吃起来完全不觉得油腻。

猪蹄真的美味可口，女士吃的人也不少，说是胶原蛋白美容，估计都是借口，美味诱人啊。

这色泽、这酥香，一只不一定停的下来啊。

这元帅猪蹄也是武汉电视台《直播大武汉》栏目特别推荐，据介绍这猪蹄除了去毛、去脂、去腥等工作，还需精选十余种中草药和秘制醬料经过大小火熬制数小时才能完成，真是小蹄大做啊。

豆皮，长沙、武汉都有，口味各有千秋，似乎也没什么特色。

蔡林记面馆，原来这才是武汉热干面的正宗，分店遍布武汉，可惜知道迟了，再说这热干面估计也是高能量食品，非常占肚子，这会儿已经有饱感了。

精武烤鸭脖，每根10元，麻辣鲜咸味香入骨，一吃之后罢嘴不能，据说是二十八料秘制老卤预先泡制然后再烤的。

铁板爆炒香螺，色香味俱全，一看就好吃，考虑到螺肉不易消化，咱得留着点肚子，可惜了，没尝。

滾汤伤心鸭血，其实也卖馄饨，大概就是南京的鸭血馄饨吧？没吃就不说了。

鲜魚糊汤粉。看名字就想到应该是浓稠的汤加上米粉。吃时再撒上葱花、胡椒、虾米等佐料，味道很鲜，因为汤是用两三寸的野生小鱼熬出来的，还有股很独特的鲜辣味，一碗吃完浑身出汗，从嘴到胃都透着股舒畅的感觉。

驴肉火烧，在南京时听到就想吃，可这会儿吃不动了，胃不由人，万食皆休了。

卖烤猪蹄的特多，只要你不介意竹签一穿边走边吃，虽然不那么文雅，但好像价格便宜些。

原以为只有四川人、湖南人吃辣，湖北人也是吃辣高手哎。辣椒串着卖，你见过吗？

武汉户部巷的美食探寻之旅就此结束了，不同于南京的夫子庙，这里的店铺基本全是美食，文章所述的只是十之一二，建议计划去武汉并想品尝美食的亲朋微友及美篇读者，在武汉若早上去户部巷，一定不能吃宾馆提供的免费早餐，得留着肚子，另外热干面应放在行程的最后品尝，不吃也罢。最后愿各位朋食欲大开，幸福快乐！