<h1>昨晚翻朋友圈，刚好看见一好友发了"又到螃蟹季、想吃螃蟹饭"的帖子，跟帖追问，告知了我大致做法。正好昨天去阳澄湖游玩时带回一盒友人赠送的大闸蟹，于是有了今日试煮的打算！</h1><h1><br /></h1><h1><font color="#b04fbb">选取䧳螃蟹2、3只！</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">用两根牙签从螃蟹眼睛处斜插入（此举有点残忍），这样螃蟹会在瞬间无力挣扎，便于清洗及切断。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">将洗净的螃蟹切成两段</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">准备好姜、葱、菜油、酱油（生抽)、料酒；</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">起油锅，倒入切好的螃蟹，加姜葱翻炒，加料酒、酱油炒至蟹壳变红；</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">加入事先淘好的粳米一起翻炒，至米粒全部润色；</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">全部倒入电饭煲，加适当凉水，按平时煮米饭的方式；</font></h1><h1><font color="#b04fbb"><br /></font></h1><h1><font color="#b04fbb">约十五分钟后厨房间已开始香气四溢！</font></h1> <h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">焐一段时间出锅，美味即食！</span></h1>