<h3><font color="#010101">图文原创/美厨娘<br>美食制作/美厨娘<br>手机拍摄/美厨娘<br></font></h3> <h3><font color="#808080">我有个闺蜜，我戏称她为“小挑剔”，平时对肉食不感兴趣，为了让她接受肉食，煞费苦心给闺蜜做了自创的“糟香红烧肉”，没想到她还真爱上这个味道了。你有挑剔肉食的闺蜜吗？让我来告诉你制作的步骤和方法吧！保管她们也会爱上这个味道。</font></h3> <h3><font color="#808080">看看成品，是不是有吃的欲望。那就随我一步一步地往下看。</font></h3> <h3><font color="#808080">主材:带皮五花肉700克左右<br>辅材:葱、姜、红糖、冰糖、自制三年陈皮5-10克、自制醪糟150克（黄酒也可）</font></h3> <h3><font color="#808080">锅内加凉水和黄酒，五花肉整块放入，中火煮开十分钟，关火十分钟后捞起，冲洗干净血沫，切大块备用</font></h3> <h3><font color="#808080">平底锅加少许油，放入两粒大料、姜片、葱段爆香，投入肉块，小火慢煎，至肉块微黄关火备用。</font></h3> <h3><font color="#808080">炒锅加200毫升清水，放冰糖、红糖，小火熬制，汤汁冒大泡变小泡后，投入爆香的肉块，继续炒制约5分钟，加入800毫升清水，放入陈皮、老抽1/3汤勺、生抽1/2汤勺，盐适量，炖20分钟。然后入高压锅内煲5分钟，泄压后再将五花肉倒回砂锅，加醪糟煲20分钟，慢慢小火收汁，出锅前加1/3汤勺香醋，味道更美✌</font></h3> <h3><font color="#808080">做起来并不难，朋友们动手吧！香喷喷滴红烧肉等着你哦！</font></h3> <h3><font color="#808080">陈皮有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。醪糟（米酒）含有多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，米酒与香醋配伍可以起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为中国人采用。<br>此菜品肥而不腻，食后唇齿留香，回味无穷👍。有三高的朋友要节制，不可贪嘴呦！👌<br><br></font></h3>