<h3>牛肉辣酱是一款美味的菜谱，很适合爱吃辣的朋友。做法也比较简单。主要原料牛肉馅、鲜红辣椒、干黄酱、熟芝麻。本配方是美女同学提供的嗷嗷香牛肉酱😃</h3> <h3>准备好食材:牛肉2.5斤，红辣椒3斤，2个白圆葱，白熟芝麻2两，白糖3两，干黄酱1盒，姜适量，盐适量。买回来牛肉可以提前冻冰箱里，这样拿出来非常好切，自己切的牛肉，做出来很好吃哦。</h3> <h3>秋天是收获的季节，红彤彤的辣椒正上市，看着红红的，大大的辣椒是不是很招人喜欢，话归正题，先把红辣椒洗好控水~</h3> <h3>掰块用料理机绞碎</h3> <h3>能吃辣的可以多放辣椒，我们家都吃不了太辣的，所以没放那么多辣椒~</h3> <h3>掰块时戴上一次性手套，以防辣手。</h3> <h3>绞好的辣椒末</h3> <h3>顺便把姜也绞出来了</h3> <h3>冻的牛肉切丁特好切</h3> <h3>材料都准备完，开始下锅熬制。</h3> <h3>锅里放油，油放的大概有一斤，把油加热，圆葱和姜放锅里，炒到水分没有了。</h3> <h3>再把切好的牛肉丁放进去炒，炒到水分没了。</h3> <h3>牛肉颜色变深，放料酒，十三香，和白糖进行翻炒。</h3> <h3>把绞好的红辣椒和干黄酱放进去熬制，再加入适量的盐，这部分得需要慢火熬制很长时间，这样熬出来的酱才入味。</h3> <h3>等到水分都熬没了，把芝麻放进去搅拌均匀。</h3> <h3>熬制牛肉酱要有一定的耐性，用心熬制，这样熬出来的牛肉酱才美味呢~</h3> <h3>熬啊熬，终于熬好了，熬好的牛肉酱晾凉装瓶，放冰箱里冷藏。</h3> <h3>自己做的牛肉酱没有添加任何防腐剂，安全卫生又好吃，浓浓的牛肉香味，吃的时候能吃到大块的牛肉，拌米饭和面条，夹馒头都很美味，很下饭的哦。</h3> <h3>第一次做牛肉酱，味道还不错，感觉比老干妈好吃，记录下来每一个制作过程，想做时可以参照做哦~</h3> <h3>生活是一门大学问，会过日子的人，才能把生活过得有滋有味，多姿多彩，学会爱生活，爱家人，让我们的日子过的红红火火~</h3>