秋补从喝汤开始

雪中漫步

经过夏季桑拿天的洗礼，高温湿度大使得人的体能消耗了不少，加上夏天热长时间呆在空调房里，户外运动减少，大量冷饮，使人的脾胃变得虚弱，到了秋天天气日渐干燥，适当的对身体调理补养一下有益健康，秋补从喝汤开始吧！

先来个玉米排骨汤 ：此汤清淡不油腻，适合身体秋补初期适应过程的过渡！

精排一斤宰成小段

玉米一个切成小段，红萝卜一个切成小段

木耳适量加三个大红枣一小把枸杞

番茄一个切片

排骨放汤锅里，加入一小块姜和几粒花椒，这样可以避排骨腥味，炖出来的汤更香！先将排骨炖半小时，再加入玉米红萝卜木耳大早枸杞番茄一起炖，保持小火炖一个小时就炖好了，在玉米排骨汤里加少许盐即成，看看炖好的玉米排骨汤很诱人吧！

二 排骨莲藕汤

排骨莲藕汤既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，清热生津，健脾开胃，有补气补钙益血的功效。

莲藕排骨汤开始做啦

选背脊骨部分的那种排骨约一斤（在四川称为龙骨）这骨熬汤特别香浓，将脊骨宰成小块

将小块排骨洗净，在开水锅里过一次，这样可以除去排骨血水和腥味。

两节莲藕约一斤，去皮的莲藕白白的好漂亮

将莲藕用刀拍破，然后用手掰成小块（一定要用刀拍不要切，这样莲藕才能保持原有味道）

将过了开水的排骨加几片姜几粒花椒，加适量的水放入汤锅里煮，烧开后将莲藕加入一起炖，约一个小时再加三粒大红枣和一小把枸杞一起炖，再炖一个小时，加少许盐，清香的莲藕排骨汤就可以上桌了

老鸭汤具有滋补开胃之功效，是我家的最爱，每月会做两次，做法也是最简单的，买新鲜鸭子半只，店家会按要求给你宰成小块，买一袋重庆毛哥老鸭汤底料，回家将鸭肉块洗净，在开水里过一下除去血水，再用水清洗一下，加入适量的水，鸭块肉和老鸭汤底料一起放汤锅里炖，小火炖两小时，香喷喷的老鸭汤就可以带着诱惑上桌了

这个野生新鲜松茸和鸡枞菌，松茸因生存环境特殊，出产地很少，被称为菌中之王，当然价格也不菲，新鲜的高达近200元一斤，商店里干的松茸也要800至上千一斤，这是好朋友专门从凉山带过来的送我的，原生态的上面很多黄泥，清洗时小心翼翼，还要用小刀轻轻挂去泥土，洗干净后切成片，放入锅里和鸡一起炖，汤无比鲜美，也很滋补！

炖好的松茸鸡汤，很远就能闻到鲜美的味道

这种松茸是干松茸，是另外一种人工品种，松茸炖鸡汤很香，鲜味不够，秋天补补也还行！母鸡半只宰成小块，两三粒大红枣，一小把枸杞，干松茸二两，用开水浸泡半小时，洗净和鸡块一起放入锅里炖一个半小时，加入大红枣枸杞，再炖半小时，一盆香喷喷的松茸炖鸡就好了！

最后再来个霸王花煲猪蹄汤：

霸王花有清热润肺之功效，猪蹄能美容，霸王花煲猪踢汤，清润养颜汤鲜味美，是秋季餐桌之佳品，好了开始做汤吧：

干霸王花几朵约一两，温水浸泡半小时洗净

新鲜猪蹄一个，宰成小块，在开水里过一下，除去血水，用清水洗净。

加适量水将猪头放进瓦锅里，水煮开后，加入一小块姜和几粒花椒粒，用小火慢慢煲汤，约一小时加入霸王花，一起再煲汤一个小时，加少许盐鲜美的霸王花煲猪蹄汤就成了！

美味的霸王花煲猪蹄汤

就这几样汤，秋天的补品已经够了，该长秋膘了，哈哈哈哈……