砂锅饭

小丫厨娘

<h3><span style="line-height: 1.5;">你走过的路</span></h3><h3>你吃过的美食</h3><h3>你记忆里的味道</h3><h3>十年</h3><h3>二十年</h3><h3>………</h3><h3>因为味蕾</h3><h3>因为一瞬的促使</h3><h3>因为它在我们的记忆力</h3> <h3>原材料:米200g,老南瓜片200g,胡萝卜100g,腊肉丁100g,盐20g</h3> <h3>步骤一:烧一锅滚水,做沥米用;另外一口锅,把腊肉炒香出油!</h3> <h3>步骤二:放入老南瓜,胡萝卜,继续炒,加入水刚好淹住食材,大火烧开,小火继续煮</h3> <h3>步骤三:滚水下米,米煮至7成熟用筲箕沥起,米汤,米汤是宝贝,五六十年代,那就是救人的奶,小时候没有母乳,全靠它!</h3> <h3>步骤四:先把煮至六分熟的腊肉、老南瓜、胡萝卜放上盐拌均匀在砂锅底部。接着把7成熟的沥米,均匀放在食材上面。加入水,离米3公分左右处就可以了。</h3> <h3>步骤五:大火烧开2分钟后,改小火焖10~15分钟左右,当你闻到饭香,有一点点兹兹的声音,关火。再在砂锅里面焖5分钟,就可以去味蕾旅行了!</h3>