<h1> 米饭🍚我们天天都要吃，但我敢保证，今天给吃货们推荐的这款米饭的另类吃法，没有几个人吃过，足可以颠覆你们味蕾。它就是好吃还营养的糯米蛋。关键是这种米饭🍚混合了多种食材，而且能够很好的保留食物的原味，既有腊肉香菇的香味，还有豌豆、玉米🌽的清香。喜欢尽管拿去，不要谢我哦，我是雷锋！</h1><h1><br></h1><h1> 配料 </h1><h1><br></h1><h1> 鸡蛋🥚、糯米、四川腊肉、青豌豆、甜玉米🌽、胡萝卜🥕、香菇，调料有：生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、芝麻油。</h1><p><br></p> <h1> 烹饪步骤</h1><h1><br /></h1><h1> 糯米用清水淘洗以后，用清水浸泡四个小时，然后控干水份待用。</h1> <h1> 将胡萝卜🥕、香菇、四川腊肉切小丁备用</h1> <h1> 将切丁备用的食材和糯米混合在一块，然后加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒和芝麻油，将所有食材混合搅拌均匀，放置半个小时，以便糯米充分入味。</h1> <h1> 先将鸡蛋🥚敲一个小孔，记住这个孔不能开大了，否则蛋黄就容易流出来。将蛋清和蛋黄分离，在分离蛋清和蛋黄时，转动鸡蛋🥚，以便彻底的分离。蛋清沥出去，留着蛋黄备用。</h1> <h1> 用小勺把已经入味的混合糯米填进鸡蛋里，注意只能填八九分满，用小勺柄将糯米压紧。</h1> <h1> 最后用锡箔纸将装满食材的糯米蛋包裹起来，装到蒸格里，先用大火蒸十五分钟，然后改用中火再蒸四十五分钟，关火装盘。 </h1><h1><br></h1><h1> 裹上锡箔纸的糯米蛋像不像银蛋啊？有没有想一睹庐山真面目，先吃为快的冲动？</h1><p><br></p> <h1> 千呼万唤始出来</h1> <h1> 做糯米蛋剩下了两大碗的蛋清，蛋清的吃法也很多，最好就是用来做双皮奶，今天早上时间比较紧张，暂且炒了一个蛋清，味道也不错。加牛奶蒸蛋清也是可以的，用来做烘焙也行，就是别浪费了。</h1> <h1> 这款糯米蛋用咸鸭蛋做口感是最佳的，我在市场上没有买到生的咸鸭蛋，所以改成了鸡蛋🥚，不过味道也是棒棒哒！另外就是里面的菜和肉，可以根据自己的口味更换，完全不会影响口感的。</h1>