老饕玩票

龚岩

<h3>A18是座落在官厅水库岸边的一栋下沉式三层建筑,装修格调典雅精致。您问我:里面有什么?我也是第一次进去,就让我们一起走进去观一观吧。</h3> <h3>一层的露台,玻璃围栏外面就是一湖官厅水面。</h3> <h3>一层雅间休息处</h3> <h3>散客区。</h3> <h3>在二层一角的装饰</h3> <h3>二层一角有书吧,空闲时面临一湖碧波随手捧一本小书是多么惬意的生活。</h3> <h3>要一杯小筑浅斟慢酌一番</h3> <h3>坐这里享受清风拂面也享受吧</h3> <h3>到处都有可以慵懒一番地方</h3> <h3>这东西要有一位把它舞动起来的调酒师,一杯杯蓝色妖姬,血腥玛丽 跃然杯中。您了问我喝过吗?告诉您,真没喝过。没吃过猪肉还没见过猪跑啊😀😀</h3> <h3>鸡尾酒讲究呀,用量得用量杯。我瞎猜的😄😄</h3> <h3>一柜子洋酒啊</h3> <h3>调酒师没在,我坐着看看热闹。唉,这形象,虎背熊腰 大肚子,不太美。我要减减肚子了😂</h3> <h3>这样不错 多照景色人放小,不显胖。</h3> <h3>诶呦喂,这个背影是谁呀?</h3> <h3>看侧面,熟悉的的不能再熟了😄😄</h3> <h3>白净净的小伙儿怎么还拌上了。京剧业余的叫票友,我们家儿子也要玩一票。吃货有一个古老的名字叫饕餮之徒。我家孩子从小爱吃,逐渐地走上了制做美食之路。小学五年级开始自己鼓捣,一动手就干的是有模有样。得益于孩子妈一直在酒店业工作。时不常的像单位专业人士请教 ,回来有时候还指点一下。这孩子还真有悟性,慢慢地做出来的饭菜也是色香味兼备。有了微信这个媒介,别人晒娃学习好,会文艺。我晒儿子做美食。当初儿子对读书不太上心,看着他有做美食的爱好。我们也想让他走专业的路子。我和她妈商量好,如果孩子不愿意读书去学厨艺也是好出路。正好毕竟是行内有点资源,妈妈是优秀的酒店财务管理人员,我能胜任一家店的所有重要的闲杂职位。只要他练就高超厨艺,我们就开店了。</h3> <h3>您说一家店有什么闲杂差事,最重要的就是采购,我去买食材肯定不黑💰呀😄,传菜忙不过来我上菜,碗用完了我刷碗,总之哪里需要我就在哪里。您问给谁干呢这么玩命?我,我,我给自己家打工呢😄😄😄今天儿子还是做牛排,这块澳洲眼肉是他到京深市场买的。去年蔡叔叔已经教过制做方法了,经过一年练习又来找蔡叔叔请教请教。</h3> <h3>一道道工序认真做过,菜品出成了。旁边蔡叔叔竖起大拇指,这是最高的表扬。</h3> <h3>主材配菜摆盘,蔡叔叔指导的专业。两盘,我也跟着饱饱口福。</h3> <h3>今天最主要的任务是蔡叔叔指导完做菜,指导怎样收拾工作台。儿子在家做完菜我吃着是享受,收拾厨房我也挺脑袋疼。这回把这堂课补上以后我就省事了。</h3> <h3>经过学习,很快掌握了技巧。</h3> <h3>看看人家专业厨房多干净</h3> <h3>真亮堂,这活儿干的漂亮👍</h3> <h3>上桌了,怎么样各位?有模有样吧,出自一个十五岁孩子之手。生活就应该讲究点😄😄👍</h3> <h3>来吧,自己做的。我偿了,六七分熟刚刚好。不错😊😀</h3> <h3>蔡叔叔是在十二道锋味中指导谢霆锋做菜的米其林厨师,先干中餐然后去德国主攻西餐,蔡叔叔可喜欢这个小徒弟。小徒弟又在请教调汁的方法。</h3> <h3>下一个节目,观赏意大利薄饼披萨的制做。</h3> <h3>汪叔叔下个月就要去王府井新开的米其林餐厅任职了,今天我们真有口福赶上他给我们做披萨。</h3> <h3>一块面团在他手中三揉两弄就成饼了。</h3> <h3>看着简单没有几年功夫做不到</h3> <h3>调好的酱汁均匀抹好</h3> <h3>马苏里拉铺上一层</h3> <h3>还有土豆片摆上一角</h3> <h3>萨拉米肠也铺上</h3> <h3>呦,怎么还提拉把大铁锹呀。这把铁锹是专门铲起披萨送炉子里的,就像北京烤鸭挂鸭子的大杆子。铲起披萨也是技术活,劲大破了劲小上不去。看着简单干着难。</h3> <h3>后面这个烤炉十多万,专业披萨烤炉,好多店用的是烤箱。</h3> <h3>薄饼披萨两分钟就烤好 ,这把转刀我们家也有。</h3> <h3>放上芝麻菜</h3> <h3>还有意大利的帕尔马火腿</h3> <h3>看看这饕餮小孩儿的吃相,一定是相当美味。</h3> <h3>呀,我别照相了,赶紧也尝尝吧😄吃过乌巢等几个店的披萨。以前去必胜客。这个披萨饼脆芝士香,配上火腿和青菜,绝了!</h3> <h3>一边吃一边跟我交流心得。明天,就要开始高一学业了。这些要放一放了!孩子,多读书是好事,我们也不愿意你去干勤行。很辛苦的,我们也知道凭你的聪慧一定能干好,我们也能尽所能帮助你成为穿胸前绣国徽的工作服的国家级厨师。但是这也是一条充满辛苦的道路。当前阶段,好好学习,把制做美食当做生活的一个爱好也是了不得的。</h3> <h3>A18,是一座餐厅的代号,在开业之前我们有幸探秘一番。</h3>