食 • 光记

若杜若

2014年夏天，咱家的Twins小姐妹即将步入小学一年级，和老公慎重商量之后我决定辞职，这其中原因想必家有上学的娃的亲们都懂的……只是之前我们一直和公婆住在一起，三餐基本全是婆婆做，我只负责洗碗。可是从孩子们上小学开始，我们就要搬出来住了，记得刚辞职那段日子，我先从老妈和婆婆那里学习了一些她们的拿手菜的做法详细记录下来，然后每天把娃送走就开始上网找各种美食网站，专找那些食材简单、步骤简单、技术含量低、又节省时间的菜谱，找纸笔把当天需要的食材记录下来，然后直奔菜市场，一番按图索骥之后再灰头土脸地回家一头扎进厨房和那一堆食材奋战……几年下来，黑暗料理绝对是有过的，慢慢的有些东西做的也会被Twins和老公连连称赞了，每当那样的时候我就会觉得，付出的都是值得的……

先从Twins的早餐说起吧，烧卖+牛奶，烧卖是前一天包好蒸过的，早起再蒸一下，削个芒果一人一半，一人一杯奶。

西红柿面疙瘩+苹果，虽说卖相不太好看，但味道酸甜，打个蛋花，铺上面疙瘩，最后撒上几粒葱花，这一道可是我们家Twins最爱的早餐之一哦！

韭菜鸡蛋饼+猕猴桃+牛奶，那时候技术不够娴熟，饼饼做的实在不好看，但是加了鸡蛋和韭菜末确实很香，后来做的好看的也没想起来拍照。

蔓越莓山药粥+煎鸡蛋，孩子们幼儿园喝了三年白米粥，都说喝够了，所以偶尔煮粥也必须有一些吸引她们的元素才行，酸酸甜甜的蔓越莓是很好的选择。

红烧牛肉面+香瓜，牛肉前一天晚上烧好暂不放盐，早上起来加盐稍煮一会儿，直接加些水下面，吃完了配个清甜的香瓜清清口正好。

红烧牛肉手擀面，这是后来技术稍好一些学会做加了鸡蛋的手擀面了，再配上红烧牛腱子肉，最后烫上几棵青菜，营养丰富，一碗搞定！

后来，我这个面食小白居然学会了蒸包子，这个是经过数次实验之后终于做出的灌汤的大肉包子，家里那三只吃的滋滋有味，评价颇高哇(≧∇≦)

再后来，就开始讲究色香味和摆盘了，希望能在昏昏未醒的清晨刺激一下孩子们的视觉和味蕾，孩子们坐到餐桌边果然“哇”了一大声(>﹏<)

开始东施效颦讲究摆盘之后，心情一好就忍不住摆拍一个，这个是某天的晚餐，咖喱牛腩盖浇饭。

再来说说这些年做的菜菜们，素菜就不说啦，先说说我做过的鱼们吧，红烧黄鱼，喜欢烧黄鱼，为啥？刺儿少哇！😂

酸菜龙利鱼，为啥用龙利鱼做酸菜鱼？根本没有刺儿呀！😂

无锡甘露青鱼，这个鱼特产于无锡，老公的表妹嫁到无锡寄来的，鱼很大有一米左右，没想到那么大的鱼肉质却很细腻厚实，而且刺也不多，一口咬下去很是过瘾。

这个红烧大肠传承自我亲爱的老妈，老公曾说我老妈烧的红烧大肠是他吃过最好吃的，还说啥呢？必须学会啊！只是味道比老妈还是差了那么一丢丢(^_^)

这个红烧肉是今年才学会的，在我心目中红烧肉是最最最考验厨艺的一道菜，所以一直不敢挑战，今年经过反复挑选在下厨房找了一个菜谱开始下手，图片已是经过数次实践之后自己觉得可以拿出手了😊

娃们爱吃肉松，可是看到网上说有些不法商家用病死猪肉来做肉松，我就有点坐不住了，感谢万能的网络，按网上的菜谱我做的肉松得到了孩子们的高度赞扬！

全民烘焙的时代，不入坑怎知坑多深，其实烘焙比中餐傻瓜多了，各种材料精确到克，按先后顺序和到一起，再按规定温度规定时间烤好，齐活！我做过各种小饼干、小点心、最有成就感就是自从开始烘焙之后我们一家人包括身边好些人的生日蛋糕都被我包圆了，感谢大家不嫌弃！

这是为了庆祝孩子们放寒假的聚会做的，特地做了两个小雪生。

老公生日的抹茶蛋糕，老公爱喝绿茶，抹茶最适合啦。

闺蜜生日，恰逢阳春三月桃花盛开，采些回来直接点缀在蛋糕上，愿闺蜜如花美颜，年复一年！

闺蜜金豆子生日，恰好也是春天，那还用桃花吧，还必须得有这些金豆豆，愿你明艳，愿你圆满！

我喜欢用鲜花来装饰蛋糕，喜欢这一抹抹鲜活靓丽的颜色，喜欢让她们一朵朵开成我喜欢的样子，这次，是女人都爱的玫瑰🌹

在厨房忙忙碌碌了这几年，孩子们悄悄地长大了，我也慢慢在成长，从开始的手忙脚乱到现在，我也开始学会在行云流水的日子里享受一些属于自己的片段时光，看看书，做做运动，愿生活一直这样波澜不惊，希望即使不用负重前行，也依然能够岁月静好。