<h3>没有金壁辉煌的食府，也没有斛光交错的喧哗，更没有尊贵的食物；有的只是寻常百姓家那一抹炊烟，简单的食材，却能勾起你无限的暇想，因为那是妈妈的味道，舌尖上的碰撞，也许会惊醒你所有的记忆，那乡愁、乡恋、乡情。。。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><div>介绍一道菜，红烧笋干狮头鹅，很简单，却充满乡野的味道，还记不记得妈妈的味道？</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div> 皖西的狮头鹅</div> <h3>江南大竹海的笋干</h3> <h3>狮头鹅烧笋干，两种野味的碰撞，不用太多的佐料，少许料酒和姜葱就够了，尝的就是野性的鲜香。</h3><div><br></div><div>首先，把鹅肉洗净切块，笋干清水浸泡半天。</div><div>然后鹅肉烫水滤干，笋干洗净备用。</div> <h3>起油锅，翻炒鹅肉，放入姜葱和料酒，吃辣的可以放入辣椒，待鹅肉渐熟放入笋干和适量生抽，继续翻炒煮熟入味。</h3> <h3>等到锅内鹅肉香气四溢时起锅倒入高压锅继续闷煮。</h3> <h3>一般高压锅闷煮10～15分钟即可。</h3> <h3>待上桌，满满的诱惑，保你尝之满嘴生香，纯正的山野鲜味忍不住一口接一口，也许还能尝出童年的味道呢。</h3> <h3>简不简单，马上动手试试。。。</h3> <h3>人生最忆是童年，最难忘大概就是妈妈的味道了，因为食物中融进了亲情和慈爱。。。</h3> <h3>谢谢德兴菜馆友情提供素材。</h3><h3><br></h3><div><br></div><div><br></div><div> 2017.09.02</div>