<h3>摄影：Qing / iPhone7+</h3><h3>文字：Qing</h3><h3><br /></h3><h3>每个人心中都有一个童年的味道。还记得小时候的那首歌吗？</h3><h3><br /></h3><h3>🎵🎵🎵</h3><h3>采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐<br /></h3><h3>清晨光着小脚丫走遍森林和山冈</h3><h3>她采的蘑菇最多</h3><h3>多得像那星星数不清</h3><h3>她采的蘑菇最大</h3><h3>大得像那小伞装满筐</h3><h3>……</h3><h3>🍄🍄🍄</h3><h3><br /></h3><h3>那时的我们，蘑菇和梦想都是那么美好……</h3><h3><br /></h3><h3>这期的食材是蘑菇，哼着这首歌不由特别想念妈妈做的香菇烧卖。</h3><h3><br /></h3><h3>乡愁往往伴随着味觉的饥渴。蓝瘦之余的我，凭着记忆再加上临时发挥，就有了我的私房版———</h3><h3><br /></h3><h1 style="text-align: center;">🥘 <b>香菇烧卖</b> 🥘</h1><h3><br /></h3> <h3>想必这道家常菜人人都会的。制作过程在此就不啰嗦了。</h3><h3><br /></h3><h3>这次我采用的主料是香菇，其次配了咸肉（这里没有咱们金华火腿，用的是匈牙利咸肉）。另外用了黄、红色甜椒增色。</h3> <h3>热油炒香食材，加酱油、盐、糖、料酒，少少老抽。</h3> <h3>准备好糯米饭，然后把它和炒熟的香菇料拌匀。这里我加了老抽和糖。</h3> <h3>接下来和面擀皮。我用的笨办法擀了一张大皮，再用杯子口扣出圆形饺子皮。</h3> <h3>开包了。</h3><h3><br /></h3><h3>回想起那时看妈妈包的样子了……</h3> <h3>上屉蒸10分钟左右。</h3><h3><br /></h3><h3>在这个时候，我做了小时候喜欢的花蘑菇🍄🍄</h3><h3><br /></h3><h3>小萝卜清净去头尾，在中间用小刀刮出一条线，然后除去边上的部分，蘑菇的脚就成雏形了。在蘑菇帽子上刻几个圆点就成了🍄</h3> <h3>摆盘看看，颜值一下提升不少吧。</h3> <h3>烧卖出炉啦！</h3> <h3>香菇和咸肉完全融合在一起，再加上糯米的软糯，味蕾马上得到了无限享受——鲜美香软，真的很好吃😋</h3> <h3>香菇烧卖一下肚，整个人就变好了😅</h3> <h1 style="text-align: center;">🍵 <b>蘑菇奶油汤 </b>🍵</h1><h1 style="text-align: left;"><br /></h1><h3>这道菜很简单，食材有：</h3><h3>黄油2汤匙</h3><h3>蒜末1瓣</h3><h3>蘑菇250克左右切片</h3><h3>面粉3汤匙</h3><h3>牛奶1杯</h3><h3>盐、胡椒适量</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>1. 切好的蘑菇沥水备用。</h3><h3>2. 热黄油，加蒜末炒香，加咸肉炒香，再加甜椒，最后加蘑菇片。直到蘑菇出水。</h3><h3>3. 加面粉炒匀，加牛奶，加盐胡椒，转中火炖5分钟左右，期间不停搅拌。</h3><h3>4. 把汤倒入搅拌机里转一下。</h3> <h3>出锅啦，一碗鲜美的蘑菇汤在等你哦😀</h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h1 style="text-align: center;">🍄 <b>烤排骨焗皇子菇</b> 🍄</h1><h3><br /></h3><h3 style="text-align: left;">看看我又采（mai）了什么蘑菇？😊 皇子菇原产地地中海地区。它长得白白胖胖的，头上顶一把小伞。有一股淡淡的香气。因为肉质像鲍鱼，又叫做杏鮑菇。</h3><h3><br /></h3> <h3>因为烤箱里烤了排骨，我灵机一动就将买回来的四个皇子菇切片放在烤了9成熟的烤排骨下。</h3><h3><br /></h3><h3>请戳👇看这里烤排骨的做法</h3><h3><br /></h3> <h3>预热烤箱375F度烤20分钟。</h3> <h3>排骨烤出来的汁儿在高温下把皇子菇慢慢焗熟了！</h3> <h3>蘑菇本身的鲜美在排骨汁儿焗烤浸透之后得到了极大的发挥，比想象中的还鲜美哦！🤗</h3><h3><br /></h3><h3>这也算是我的首创菜了吧😊 很高心效果不错😎</h3><h3><br /></h3> <h3>小伙伴们，最后还有惊喜哦🤗 因为很喜欢蘑菇，顺便做了一款小点心。</h3><h3><br /></h3><h1 style="text-align: center;">🥞 <b>蘑菇蛋白饼干</b> 🥞</h1><h3><br /></h3><h3>2个鸡蛋清</h3><h3>1/2杯细白糖</h3><h3>一点儿盐</h3><h3><br /></h3><h3>搅拌蛋清，加盐。之后再逐渐加白糖，直到打成白色奶油。</h3> <h3>把奶油装入裱花袋挤出蘑菇腿和蘑菇帽。</h3><h3><br /></h3><h3>预热烤箱至200F度，烤2小时15分钟。</h3> <h3>可以撒点儿可可粉在考好的蛋白蘑菇冒和腿上面，之后再用小刷子轻轻刷匀。</h3> <h3>再把蘑菇腿的小尖尖部分切除。</h3> <h3>隔水化开白巧克。在蘑菇帽子和腿上涂点儿巧克力酱，就可以把它们粘合在一起。</h3> <h3>看！我采的蘑菇！🤗</h3><h3><br /></h3> <h3>这里一个真蘑菇，一个我做的蘑菇，能猜出来哪个是我做的吗？</h3> <h3>再仔细观察一下呗😜</h3> <h3>换个角度再看看</h3> <h3>问题又来了？哪个是我做的呢？如果这道题通过了，那请看下一题🙃</h3> <h3>终极考试，哪个是我的蘑菇喃？😝</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>蘑菇在草地上晒太阳去了，采蘑菇的小姑娘在哪儿呢？😉</h3> <h3 style="text-align: left;">蘑菇，烧卖，浓汤……跟家人一起度过一个清清淡淡，甜甜美美的下午茶时间吧。</h3> <h3>天转冷，秋渐深。喝一晚碗香美暖胃的蘑菇汤，披一件薄毛衣，一样可以在院子里看云赏花听清风细语。</h3> <h3>蘑菇配上旱金莲好像更逼真了😊</h3> <h3>谢谢大家一直跟读到这儿，希望你也喜欢这首歌和它带来的快乐。</h3> <h3>🎵🎵🎵<br /></h3><h3>谁不知山里的蘑菇香</h3><h3>她却不肯尝一尝</h3><h3>攒到赶集的那一天</h3><h3>赶快背到集市上</h3><h3>换上一把小镰刀</h3><h3>再换上几块棒棒糖</h3><h3>和那小伙伴一起</h3><h3>把劳动的幸福来分…享</h3><h3>🍄🍄🍄</h3><h3><br /></h3><h3>㊗️大家天天好心情🌷🌷🌷</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>（作者原创，欢迎用图，请注明原出处，谢谢🙏🙏🙏）</h3><h3><br /></h3>