<h3>琵琶腿两个，用生抽和料酒、葱姜、大料腌至少一小时，我是头晚腌上覆保鲜膜冷藏一晚，早上做的。</h3> <h3>干香菇若干洗净清水浸泡</h3> <h3>少许油烧热，下葱姜爆香</h3> <h3>下鸡肉炒至变色</h3> <h3>下腌鸡肉的汁和泡香菇的水大火烧沸</h3> <h3>加入冰糖</h3> <h3>换砂锅，转中火炖煮</h3> <h3>汤汁渐收时加入土豆</h3> <h3>随后加入胡萝卜，加盖锅盖焖煮，加点老抽调味，若还觉得淡可加少量盐</h3> <h3>汤汁浓稠，水量适中时加青红椒，洋葱丝，再炖三五分钟</h3> <h3>出锅啦！这么一大碗两个人吃不完滴。浇在米饭上很香！</h3>