<h3> 看到别人炫的双色馒头那么漂亮，自己也有点手痒，鉴于自己不精通面食，一直不敢下手，在网上看了不少双色馒头的制作方法，受益匪浅，今天豁出去了，鼓足勇气决定一试，还好还好，成品出来看着不错吃着也不错，哈哈哈哈，成功咯！下次会更好的😁😁😁</h3> <h3> 紫薯洗净蒸熟，凉凉待用。</h3> <h3> 把紫薯剥皮弄成紫薯泥，用什么方法都可以，我是放在保鲜袋里用擀面棍压成泥放在盆里待用，很简单的哦。</h3> <h3> 在加入和紫薯泥等量的面粉，放少许白糖（也是为了发酵），小碗里放大约3克左右的干酵母加入35°的温水调匀，倒入面粉里，再加温水和成紫色面团，比饺子面稍硬些就可以了。</h3> <h3> 面粉适量，加少许白糖，一样的3克左右的干酵母家温水调匀倒入面粉里，再加入适量的温水和成一块白色的面团，一紫一白两个面团和好了，盖上湿布醒发。</h3> <h3> 白面团醒发好了，看看就是这个样子，比醒发前大一倍。</h3> <h3> 紫色面团也醒发好了。</h3> <h3> 白面团做成小剂子，像擀包子皮一样做好，紫色面团做成小馒头样当做包子馅。</h3> <h3> 像包包子一样包好，捏合处放下面，稍整整型。</h3> <h3> 在馒头顶部切个十字口，不要太深，刀子能切到紫薯面就OK了，盖上湿布再次醒发20分钟。</h3> <h3> 凉水上锅，大火烧开后蒸20分钟关火，不要开盖，用余温虚蒸5分钟，出锅，哇哦！卖相还不错哦！</h3> <h3> 还想做几个玫瑰花馒头，继续实验，白面团和紫面团做成饺子皮样，我做的有点厚了，还是薄点好看，总结经验下次再做就会好点了，然后像图片一样错开摞在一起，我用了5、6片吧，用筷子在面中间压一道印，搓一个细长的面团做花心放在第一张面皮上，然后卷卷卷起来，用手的虎口处在面卷的中间也就是筷子压的那道印处，把面卷一分为两个玫瑰花，整好型。</h3> <h3> 盖上湿布醒发20分钟，和开花馒头一样，凉水上锅，大火烧开后蒸20分钟，关火再虚蒸5分钟。</h3> <h3> 出锅咯！看着是不是还可以？😁</h3> <h3> 顺便蒸了几个花卷，是不是也不错哦😊给自己加加油，相信以后会更好的👍👍</h3> <h3> 配上一碗疙瘩汤，来几碟小凉菜，喔噢！看到你流口水咯😁😁，我对女儿说:“这就叫人间烟火”。</h3>