<h3>好久不摸面团和割刀了，有点想啦～～ 歇了许久的烤箱开工，烤个全麦苔条包。苔条，学名浒苔，绿藻纲石莼科，藻类植物，含铁量极高，富含各种氨基酸，属低脂低能高纤食材。浒苔本身无毒，但海水中大量繁殖会造成生态危害，解决方案～食之</h3> <h3>配方见下图，可适量加入黄油增香</h3> <h3>和面盆中混合高粉，全麦粉和酵母粉</h3> <h3>加入配方中的水，留少许备用</h3> <h3>用筷子搅拌均匀，成雪片状，加入配方中的盐</h3> <h3>揉成面团，餳20分钟</h3> <h3>准备苔条，秤取所需重量后剪成碎末</h3> <h3>取出餳好的面团，加入提前解冻的发酵面团，以及处理好的苔条碎，揉匀</h3> <h3>加入适量黄油增香，用量不超过面粉百分百的5%</h3> <h3>揉匀后入保鲜盒，室温发酵至体积翻翻</h3> <h3>取出倒扣在撒有薄粉的操作台上</h3> <h3>上下信纸折叠一次</h3> <h3>再左右信纸折叠一次</h3> <h3>移入垫有烘焙纸的烤盘中，二次发酵</h3> <h3>体积再次翻倍后，去掉覆盖物晾皮，筛粉</h3> <h3>按自己喜欢的图纹割包</h3> <h3>送入预热到240度烤箱，中下层烘烤10分钟，降至220度后继续烘烤25～30分钟，期间视面包上色状况适时加盖锡纸。注：预热时烤箱底部放一盒水</h3> <h3> 取出后网架上冷却</h3> <h3>完全冷却后即可切片</h3> <h3>早餐主食</h3>