国庆中秋特别策划——土蜜蜂和土蜂蜜

70后在说

作者:刘小平

　　在民间，彭阳人8月15中秋佳节采食土蜂蜜的习俗由来已久。每逢其时，街道两旁大桶小罐摆满，全是买卖蜂蜜的摊位，百花的浆香漂溢，和着本地百姓乡土气息浓郁的乡音，叫卖声抑扬顿挫，吆喝声回味悠长，讨价的图个实惠，还价的讲个和气……一幅有趣有味的民俗画卷呈现面前，对于更多即将回家团圆的游子来说，在故乡的街道，此时上演的，正是真切甜蜜的乡愁……

一种民俗习惯的形成，肯定有其充分的理由和必然的道理。蜂蜜是蜜蜂通过辛勤劳动的结晶，中秋佳节，又是传统的丰收的节日，是阖家团圆的日子。选择在这个时候采食蜂蜜，承载着这方淳朴的乡亲对美好甜蜜生活的向往，蕴意着对劳动的尊重，对丰收的喜悦，对亲人之间祝福的释义……中秋已来，年已过半，这蜜，一定要多添于今后的岁月……

土蜂，又称中华蜂，因为其所产蜜浆药用价值和营养价值更高更好于其他蜂类所产蜜浆，从而更受人们青睐和市场欢迎。一度农药化肥的大量过量使用曾使土蜂的生存命运受到严重威胁，市场掺假冒充土蜂蜜现象严重。随着退耕还林政策深入实施，注重生态建设力度加大，生态环境不断改善，近年来，土蜂恢复活力，更加充满生机，土蜂养殖业，成了彭阳很多人一项发家致富的新型行业门路。

土蜂究竟如何？土蜂蜜究竟如何？今天，在彭阳县城阳乡长城塬，咱们一起去探个究竟。

调料店老虎是在上次采访全国劳模杨万珍时候结识的朋友。意外再见，彼此惊喜。说明来意后， 他主动乐意带我去拜访养土蜂的人。相对来说，他必定比我更熟悉这个地方，对我来说，也方便了许多。

　　见村部附近有一建筑群构造奇特，原来是白马庙宇。出自好奇，跟随老虎进得院内。

在长城塬，这个跟秦长城有关的传说神秘，凄惨而壮烈。秦始皇暴虐，当年在此地修筑长城时，委派其子三太子监工执勤。传说三太子开明，善良而亲民，见百姓饥饿困乏，允许就地解渴休息，其时恰逢秦始皇路过视察工事，见此情形，勃然大怒，拔剑正法，可怜三太子身首异处，身子依然步行未倒，行至今庙宇处，有老农见之含泪泣曰:“白马太子，首已置彼，行将何处？”言罢，士身即倒。后，百姓为纪念其善，安葬于此，建庙受众敬拜。

在庙宇院内，一棵谁也说不清楚年代的榆杨古树苍翠茂盛。而此树种，在周围其它地方，并不多见。这一切，给这方土地增添了几分厚重和神秘。

沿途，宽阔整洁的公路两旁，是保护良好的年代印象。

连日集中降雨，走在乡间的小路，仿佛走进记忆……

从长城村街道到涝池村小庄队，10多里路上所见到的，是浓郁的乡俗图画。远离城市，我如同走在遥远的记忆，亲近而踏实。

靠左的分路口，老虎向导说，离张义伟家不远了。在秋雨刚罢，潮湿的空气中，一阵微风刚过，渗着百花的清香，蜜的醇甜。

山路回转，张义伟的养蜂场地豁然出现面前。这是典型的原畔地形地貌。站在原畔，山区地形如同绿浪，在眼前起伏连绵。

看见了传说中的土蜂窝和土蜂箱。一字排开，摆列有致。蜜蜂穿行，来回忙碌。

主人监控里看见来人，老早出门迎接。

　　说起土蜜蜂，主人张义伟来了兴致，打开了话匣子。原来他现在所在的涝池村小庄队的这个庄子是租赁的，明年打算搬回老家长城村叶塞队继续扩大养蜂规模。之所以今年租赁这里，因为自己今年4月才刚刚起步，这里位置恰好原畔，周围有近百亩紫花苜蓿和乔麦种植面积，柠条花和槐花树等有利于采蜜的植被多样丰富，特别是拧条花和槐花的蜂浆是蜜中精品。顺便还可以积累些养蜂经验。

张义伟原先一直在外打工，常年在外漂泊的日子让他对自己的人生价值产生了怀疑。今年4月，在孟塬靠养土蜂发家致富，已在周围出了名的亲戚陈泽恩劝他改行，并为他提供了中华蜂苗（土蜂苗）和养蜂技术资料。从此，他成了正儿八经的养蜂人。通过科学的理论学习和实践经验积累，如今，他已成了名副其实的土蜂专家。在现场，他详细解答我许多好奇的问题，对生蜂蜜（原浆蜜）和熟蜂蜜（通过加工后的蜂蜜）的概念、性质、营养和药用价值了如指掌，头头是道。让我对许多迷惑瞬间开朗。他说，等8月15过后，将着手进行蜂蜜深加工，用传统方法煮制原生态保健蜂糖酒。我们约定到时候不醉不罢休。

张义伟老婆热情的为我们蒸制了原生态蜂蜜浆。花卷蘸食。她说，按彭阳人最惬意的吃法是，蜂蜜蘸泡荞面摊馍馍或洋芋摊馍馍。这才是真正家乡的味道。

他现场演示取土蜂蜜的技艺，满足我的好奇。关于土蜂蜜、关于蜂胶、关于蜂渣和蜂蜡等等他有说不完的话题。比如生蜜加浓葱泥取拔婴幼儿气管和肺病的神奇效果；比如村子曾有人偶尔吃了白萝卜加生蜜突然治好了恶性瘤子……而他最关心的事是:如今制假水平太高明了，很多普通人很难吃到真正不掺假的原生态的土蜂蜜……

张师傅说秋后到冬季，是脆弱季节。这时候最怕蜂王意外驾崩、蜂群缺食饿死或气候异常冷冻而亡。

这个组织严谨、分工明确，奇特的社会群体中，大王并不是闲坐帐中，被捏腿捶背，伺候吃喝，随意玩乐的职业。她穿行各个层板之间，忙碌个不停……刚才还看见，抓拍时又不见了踪影。她的确富有领导的大家风范。谈话中，张师傅说起过有趣，但也十分致命的现象:中秋过后，个别老蜂王容易犯懒，产生消极的惰性思想，整天好吃懒做，特别对产籽的事不管不问，这时候必须要行动迅速，进行人工换王措施，不然就会导致一箱蜂群瘫痪。

这些可爱的精灵……这些勤劳忙碌的生命……向这些神奇灵性的精灵致敬！

一只飞累了的蜜蜂中途停下歇息。张师傅之所以决定明年变换到更平整的场地，他认为，目前所处环境沟深山大，导致小精灵们沟底采满花粉，返回时需要负重上升，从而更累。“就跟人在同样的距离中，平处背一袋米容易，陡处背一袋米会更吃力一样。”

秋后，将用它来灌注包装蜂糖酒。

甜，是从苦中来的。

就此告别。张义伟师傅叫我给大家捎句话:8月15临近了，欢迎品尝他的土蜂蜜。

可以随时电话咨询:15009643112

17709580582

其实，对更多人来说，更需要学习的，是他的创业勇气！祝愿这位朴实厚道的农民养蜂人的梦想越来越甜，像蜂蜜一样……