<h3><br></h3><h3> 柳庭风静人眠昼，</h3><h3> 昼眠人静风庭柳。</h3><h3> 香汗薄衫凉，凉衫薄汗香。</h3><h3> 手红冰碗藕，藕碗冰红手。</h3><h3> 郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。</h3><h3> ——苏轼《菩萨蛮.夏闺怨》</h3><h3> </h3><h3> 一首清美的回文词，读来颇有几分趣味。“藕丝长”，象征着人的情意绵长，古乐府中，常以“藕”谐“偶”，以“丝”谐“思”，藕节同心，故亦象征情人的永好。今天我要做的这道菜——酥炸藕盒要送给我的爱人，祝福我们风雨同舟携手走过了十个春秋，如果可以，我愿余生来世都像藕丝一样与他缠绵。😊😊😊</h3> <h3>白藕一节洗净去皮备用！</h3> <h3>猪肉馅依次加入葱、姜、蒜末，黑胡椒少许，鸡精一小勺，生抽少量，香油一小勺，盐适量，加入一个鸡蛋清，朝一个方向搅拌，拌好备用。</h3> <h3>酥炸藕盒关键是调糊。把原来没用的蛋黄倒到碗里搅拌散，倒入适量面粉，加清水，加少量泡打粉，朝一个方向搅拌，调到面糊缓慢从筷子上滴下就算调好。</h3> <h3>把藕切成藕盒的样子，尽量切匀称些，动作轻巧，第一刀千万不要切断，否则夹不了肉馅。</h3> <h3>将肉馅填入两片藕中间的空隙，塞八分满即可。</h3> <h3>填好就是这个样子的😄😄😄</h3> <h3>将它们放到面糊里，均匀挂上浆。</h3> <h3>油温控制有秘招，待油温上来时，先滴一滴面糊在锅里，若面糊迅速浮起，则可以下藕盒了，保持中小火炸，注意翻面，两面焦黄就可以出锅了😊😊</h3> <h3>成品展示，颜值高吧😊😊😊</h3> <h3>外焦里嫩，味道倍儿香！😋😋😋</h3> <h3>起了脆衣，跟加入的鸡蛋和泡打粉分不开哦😀😀😀</h3> <h3>多出的肉馅和糊用来炸青椒和南瓜也不错哦😀😀😀</h3> <h3>脆皮辣椒哦😋😋😋</h3> <h3>这样炸出来的南瓜有种地瓜片的味道，又多了份南瓜的清爽和香味，吃起来不腻！😘😘😘</h3><h3><br></h3><h3> 炸藕盒是爱人一直喜欢的一道菜。为了他，我跟婆婆学习了这道菜的做法。唯恐婆婆百年后，他吃不到那口熟悉的味道了。我想爱情有时其实很简单，简单到爱他就为他做一道他喜欢的菜吧！😊😊😊</h3><h3><br></h3><div><br></div><div>拍摄——思雨</div><div>文字——思雨</div><div>制作——思雨</div>