<h3> 菌菇是人们日常生活中常见的菌类食物，菌菇富含硒，硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，增强人体免疫力菌菇中富含的多糖具有活性成分，能活化人体细胞免疫，促进免疫球蛋白生成和淋巴细胞转化。食用菌还能增强巨噬细胞的呑噬功能。菌菇具有调节心脏功能，改善心脏血液流动，还可以降低体内胆固醇，调节血脂。</h3><h3> </h3> <h3>来一个无花果润心肺</h3> <h3>这是我今天的新出品</h3> <h3>香菇酿肉</h3> <h3>蚝油杏鲍菇</h3> <h3>香菇酿蛋</h3> <h3>双菇猪蹄煲</h3> <h3> 香菇被称为"百菇之王",营养价值各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收。</h3> <h3> 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称"增智菇"。它还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇能降|胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡;金针菇中含锌比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。</h3><h3> </h3> <h3> 黑蘑菇营养丰富，每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素。能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍 ，镇痛，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。</h3> <h3> 茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。</h3> <h3> 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感为佳。</h3><h3> 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。</h3> <h3> 酿香菇是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。</h3><h3> 今天准备做的第一道菜式是香菇酿肉和香菇酿蛋。</h3><h3> 买回来新鲜香菇十几朵</h3> <h3>去蒂洗净后，面朝上泡水15分钟</h3> <h3>猪肉剁碎后加入生抽、鸡粉、生油、淀粉、盐搅拌均匀后备用</h3> <h3>鹌鹑蛋8个</h3> <h3>香葱，辣椒</h3> <h3>切碎备用</h3> <h3>泡过水的香菇，清洗干净，面朝上放在盘子上</h3> <h3>将肉末酿入香菇</h3> <h3>在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋</h3> <h3>放入锅中蒸15至20分钟</h3> <h3>起锅烧油，将蒸出的香菇汤倒入锅内</h3> <h3>加入调好的生抽、鸡粉、盐、淀粉收芡</h3> <h3>将汤芡浇在蒸好的香菇酿上，撒上红椒、香葱</h3> <h3>鲜美可口的香菇酿蛋</h3> <h3>香菇酿肉也很好味哟</h3> <h3>美美哒</h3> <h3>第二道菜式: 蚝油杏鲍菇</h3><h3> 一个带有肉味的素菜，在烹制过程中加入蚝油，鲜咸得当，美味可口。</h3> <h3>备好食材</h3> <h3>杏鲍菇切片，每片杏鲍菇切十字花刀，不要切断，这样更入味。</h3> <h3>开锅，烧热油，加入杏鲍菇片炒软</h3> <h3>加入调好的酱汁: 生抽、蚝油、白糖、盐</h3> <h3>焖煮6分钟</h3> <h3>加入淀粉汁勾芡</h3> <h3>蚝油杏鲍菇装盘了</h3> <h3>美味营养的杏鲍菇</h3> <h3>来一块吧</h3> <h3>第三道菜式: 双菇猪蹄煲</h3> <h3>干茶树菇、干香菇</h3> <h3>洗净后，将茶树菇、香菇的把蒂剪干净，泡水</h3> <h3>起锅后烧热油，放入蒜瓣、姜片、陈皮炒香后，加入香菇、茶树菇和焯水后的猪蹄，翻炒后，加入生抽、老抽、料酒、白糖焖煮，起锅前加入盐和鸡粉。</h3> <h3>起锅装盘</h3> <h3>味道不错</h3> <h3>菇鲜肉香</h3> <h3>色香色俱全</h3> <h3>看看，想吃吧!</h3> <h3>祝朋友们天天快乐</h3> <h3>喜欢的，就点一个赞吧！</h3>