楼顶种菜 其乐无穷

三峡石韵

现代城市建筑，没有了旧时的坡屋顶，却有了一块与一层楼面积相等的平地。居住顶楼的居民，如何利用这块宝地，种植没有农药没有化肥没有激素的“三无“产品__原生态的有机蔬菜，既陶冶情操，又获取满足家人生活需要的美味佳肴，是我业余研究课题。经三年楼顶种菜的探索实验，积累了一些经验，初步总结，与热爱生活，期盼生活质量，喜欢楼顶种菜的朋友分享。

城市楼顶，空气清新，阳光充足，雨露充沛，适合蔬菜生长。

在蓝天白云，五光十色的美丽环境中，种菜劳动，心情舒畅。

我家楼顶为13层。靠边人工造地两块，长条形，宽 约65CM ，总面积约3.6平方米，大致相当于一张双人床的面积，土厚约30CM。在这样一块十分有限的土地上，通过辛勤而愉快的劳动，科学而周密的管理，生产出了品种繁多，产量颇高的原生态蔬菜。

农民过去有一句俗语，人勤地生宝，人懒地生草。楼顶种菜，特别强调以勤劳为前提，只种不管，疏于管理，是不可能长出质优量大的产品的。

要种好楼顶原生态蔬菜，水肥土仍然是最基本的要素。

土是蔬菜生长的基本物质条件。楼顶菜地，土壤有限，土质要好。有25__30cm厚，即可满足蔬菜生长基本需要。

水是楼顶蔬菜生长的重要条件，必须随时保证土地湿润。可以将自来水管接到楼上，方便浇水。特别是夏天，楼顶气温很高，加上土壤薄，水分蒸发快，需要早晚温度较低时各浇水一次。

肥料需要充足但不过量。杜绝使用化肥，也不要使用复合肥，完全使用农家肥。可以购买油菜籽榨油后的油饼，鸽子肥，浸泡人尿经充分发酵后使用。

前年，芫荽突发蚜虫并且蔓延，由于不能使用任何农药，病虫害防治准备不足，迫使我全部毁掉已经丰收在望的一块地里的芫荽、茼蒿、小白菜、菠菜等，对整块地进行杀虫灭菌处理，重新下种，十分可惜。

总结几年病虫害、鸟害、鼠害防治，方法大致以下几种。

青虫，地老虎，山螺丝等大虫，人工扑捉。

菜叶上发生蚜虫等，用9度白醋兑水喷洒。但成本比较高。喷洒前，注意浓度，过低不起作用，过高毁坏菜叶。

下种翻地时，用生石灰粉撒入地里，同时在菜园四周也撒一层生石灰粉，杀虫灭菌（网上可购）。

下种子时，撒一层草木灰，菜叶初发现虫害时，在菜叶上撒草木灰。病虫害严重的叶片要及时除去。

设置防鸟网。城市鸟类对菜园的毁坏，主要是鸽群。鸽子喜欢空心菜、芫荽、莴苣等绿叶菜，即使是辣椒、葱蒜等无法吃下去的菜，也会竭尽毁坏之能事。因此，如果菜地离养鸽人家较近，必须采取防鸽措施，最有效的方法，就是设置防鸽网。下图为朔料网做的防鸟网，可以有效防鸽子对蔬菜的毁坏。

设置防鼠网，同时防鸟。

朔料防鸟网对防止老鼠无能为力。老鼠是城市楼顶种菜的一大天敌。它不仅危害成熟期的西红柿，还直接危害刚下种的豌豆、芫荽等的种子，还特别喜欢吃小白菜、芫荽、空心菜、窝麻菜等青叶菜。

我先后使用过几种鼠药，配以大米、面包、苹果、腊肉、鸡肉等饵料，先有一些鼠上当，紧接着就无济于事。老鼠超强的灵感和识别能力，令人惊叹，难怪叫“老鼠精”。

在三年楼顶种菜与鼠害的较量中，从“蚊帐防蚊”的道理中受到启发。最近我采取了一种积极防御措施，效果绝佳，既防鼠又防鸟，鼠、鸽无法靠近蔬菜，只能在外面望菜兴叹。

具体做法是:在市场购买1.2cm见方的铁丝网（外包朔料以防锈），将菜地四周及上方罩住，不留大孔缝，鼠和鸟类都无法进入菜地危害蔬菜。（此网5元/平方米）

合理利用土地和空间，科学配置蔬菜种类，精确种植时间，高度密植化，使土地效益最大化，是楼顶种植原生态蔬菜的法宝。

怎样在十分有限的土地上，生产出品种多，产量高的蔬菜，满足家庭需要，介绍几种成功的方法。

其一，主要种植小白菜、空心菜、菠菜、茼蒿、萝卜苗、芫荽等生长周期短，生活必需的快菜。

尽量少种或不种芋头等生长周期长的蔬菜。

其二，适当种植葱、蒜、韭菜、辣椒等经常需要的调味类蔬菜。

第三，充分利用土壤，实施套种间种。比如在小白菜或者茼蒿、菠菜等矮苗蔬菜地里种辣椒，西红柿、茄子等。在辣椒或者西红柿还没有长大时，小白菜等矮苗蔬菜已经丰收。

第四，充分利用空间，将长藤的苦瓜，黄瓜、丝瓜等种在土边，根部在土里，藤则引出地的上空，爬在棚架上，充分吸收阳光雨露，地里蔬菜不受影响。

第五，同时种植的品种要多，最大限度满足生活之需。下图从前到后为蒜苗、茼蒿、萝卜、芫荽、小白菜。

第六，超高密度种植。吃了大的长小的，一种菜收获若干批。

重点介绍几种蔬菜的种植要点。

一，苦瓜、黄瓜等长藤瓜类蔬菜。

一是在栽苗时，上足底肥。结瓜才会多。

二是地外搭棚架，将藤蔓引在架子上。

三是注意棚架不要过高，以增强抗风能力。

四是，管好夏季瓜，进入秋季，结的瓜品质较差，及早除去藤蔓。

二，西红柿

1，在每棵苗旁挖坑，适当上底肥。

2,，生长过程中，及时除去消耗养分，不易结果的萌孽枝（水台子），培育结果枝。

3，自制朔料挡雨棚。在西红柿生长的两个关键期使用，无雨时，揭开雨棚，让西红柿吸收阳光雨露，下雨时，挡去雨水。在西红柿杨花期，确保雄雌花授粉，提高座果率，在西红柿成熟期，防止果实因雨水过多而糜烂。。

在果实成熟期，西红柿极易遭到鼠害，要提前防鼠。

没有使用农药化肥，没有使用催红素而自然成熟的西红柿，无论生吃，炒蛋，做丸子汤，味道鲜美。

看到劳动成果，拍上一张张照片，心中是一种美美的享受。种菜的乐趣，油然而生。

三，空心菜

整个夏天，人们生活中急需青叶类蔬菜。市场上，这类蔬菜极少，空心菜几乎占了一半以上的市场。而空心菜最喜欢在污泥浊水中生长，受污染十分严重，因而成为有名的“毒蔬菜”，已有几年，我不敢购买市场上的空心菜。

楼顶种植空心菜，只要水肥充足，做好防鼠防鸟，是可以大丰收的。下图就是我在楼顶用旱种方式种植的空心菜。

旱种的空心菜，品质较差，口感欠佳，脆嫩感不够。

楼顶条件下，能不能让空心菜在“水田”中生长呢？完全可以！我的实验非常成功。

具体做法是:在市场上购得厚朔料布。将土翻出，铺上朔料布，四周高于土平面。覆土于朔料布上。淹水高于土约一公分。在这个高度将朔料布四周打孔，让多余的水排除掉。水里施有机肥。人造水田就完成了。在市场上买得空心菜，种于淤泥里。

在这种环境下，空心菜生长非常快速，青悠悠，嫩颤颤，采摘一批又一批，青炒，做汤，凉拌，鲜脆清香，妙不可言。

四，芫荽

芫荽，营养丰富，因独具一股浓浓的香味，又叫香菜。是人们喜爱的不可多得的调味品。也是一种珍贵的保健菜品，有很高的药用价值，可以治疗麻疹、胃寒痛、呕吐、痔疮肿痛及脱肛、消化不良、高血压等多种疾病。芫荽的市场价格从来都很贵。

芫荽是楼顶种菜的首选和必选菜种之一。

为保证芫荽能够随时供应餐桌，应分批下种，头批可以收获了，二批就已经生长起来，必要时，第三批开始下种。

在芫荽丰收吃不及时，让其继续生长至不可鲜吃。这时的芫荽，一是可以熬汤当茶喝，清香解渴，预防多种疾病。二是放于酸菜坛里，大大提高四川泡茶的品位。还可以让芫荽长老至开花，将植株晒干切段保存，作芫荽茶泡用。