点赞杭州紫砂

仁寿山人

点赞杭州紫砂

江苏宜兴古称阳羡，自明朝以来阳羡的五色土制成的紫砂茶具逐渐崛起，并风靡一时。人言道："世间珠宝何足取，不如阳羡一丸泥"。泥好出好壶，好壶沏好茶，紫砂产业自此蓬勃兴起,不仅有大量精选的贡品，民间的需求也日益激增。产量促进了行业发展，促使人才辈出，大师云集。紫砂壶、紫砂器也成了江苏宜兴地方特产及支柱产业。只要一提起紫砂壶的，必定提到江苏宜兴。

1930年出生于宜兴丁山上袁村、杭州紫砂发现者，现年88岁的高德芝先生，自小随母亲学制壶补贴家用。因心灵手巧，技艺出众，17岁被民国紫砂名家王寅春收为弟子。后又去上海专业学习，一直从事工业陶土的研发工作并卓有成效，填补了国内多项尖端工程的高温、电子陶瓷等技术空白，1960年被国务院破格直接提升为工程师。高德芝先生始终认定：宜兴是紫砂的发源地，有独特的黄龙山优质矿脉。但在其他地方没有作专业勘探的前提下，说紫砂矿唯宜兴才有，此话实有偏颇。他认为只要有生成矿脉的地理条件，其他地方也一定会存有紫砂矿源。至上世纪九十年代，矿井时开时关，加之本世纪初乱开乱挖极其严重，以致江苏宜兴当地政府于2004年作出了封矿限制开采的决定。正鉴于此，高德芝先生便于九十年代后期，就着手在杭州周边地区寻找紫砂矿源。经过十余年翻山越岭的寻觅，经过上百次的反复比对，实样碾磨，实际制作，电窑烧制，终于找到了上好的紫砂矿料。

一直从事科研工作的高德芝先生，有严谨的做事风格。他不因为矿料色泽相近、含砂丰富、温度恰当、收缩比合理就贸然认定。为了判定紫砂的成分比例，他跑了著名高校请相关专业帮助做化学成分的分析，还取样亲自送样去宜兴紫砂研究所做专业检测。据检测，其品质被认定为相当于宜兴民国后期的紫砂矿料。此后，他才正式对外发布。2011年秋，中国茶叶博物馆还专门为其开辟了一个"发现紫砂"的大型展馆。展馆展出了高老收集的各式紫砂矿料实样、以及用这些矿料制作的各式紫砂壶。展览开幕式上，各级领导、各界人士纷纷前往，不少书画艺术家，前来观摩、助兴并参与紫砂陶刻，一时雅集盛况空前。为期一个月的展览，也让各地的紫砂爱好者开阔了眼界。浙江、杭州当地的新闻媒体也作了大幅的现场及跟踪报道。

多年来，高德芝先生已发现了类似，紫泥、小红泥、老段泥等多种紫砂矿料。它们不仅外观色泽丰富，而且内在的品质也在反复的比较中得到证实。高德芝先生从市场流通货中选取了几把紫砂壶，在黄梅季节，用同样的茶叶，同样的数量、同样的水温水量、在同样的湿温条件下，作了定时、定期的跟踪比对。几天后，市场流通货壶中的茶叶颜色变黑，茶汤变混，紧接着水面长出白色霉点并迅速扩大蔓延。反观用杭州紫砂制成的壶里，同样的时间，茶叶还是绿的，茶汤还是清的。高老说，这就是纯正紫砂的功能所在，也是几百年来人们为什么一直在追逐的理由。有人问高老，那市场上的流通货都是假货吧？高德芝先生听后郑重其事地说，从严格意义上讲没有假货，但紫砂矿料的含量比是会有不同的。现在有几种料配制而成，含量不足的成份靠加化工料解决，故而出现如此明显的差异，大多的原因还是所用紫砂原料不够纯正的缘故。或者是一味迎合市场低价格，出于降低成本考虑或贪图制作的效率而为之。总之，价格过低是肯定买不到纯正、优质紫砂壶的。

高德芝先生反复强调，好的紫砂泥，一定要用好的传统工艺来制作，这样做出来的壶，不仅是确保紫砂功能完备，"透气不漏水"；也能发茶、溢香，泡出好茶汤来。这样的壶不仅茶好喝，壶也好养。只要反复冲泡，茶汤的颜色与紫砂的色泽会不断地发生变化。在较短的时间内，你会明显地感觉到茶壶的表面变得越来越光亮，越来越润泽起来；触摸壶身，手感也会有如玉一般的感觉。

高德芝先生曾与紫砂泰斗顾景舟有密切的交往，上世纪九十年代由高德芝先生制壶，顾景舟先生合作设计并题款的东亚运会壶，被上海东亚运会主委会收藏。高老还曾与王石耕、顾绍培、谭泉海、王小龙、沈汉生等著名紫砂大师合作、客串制作了"星光壶"、"万升梅花壶"等紫砂壶。现在高老制作的杭州紫砂壶，也进入了收藏爱好者的视线，纷纷被藏家看好并收藏。杭州纯正的紫砂泥在高老的推动下有越来越多的追随者前来学习、求教。高老说，我之所以80多岁的年纪还在不辞辛劳地从事紫砂泥的探索与研究，其目的就是：鉴于宜兴紫砂矿源的制约，让更多的人来认识杭州紫砂，让越来越多人喜爱用纯正的紫砂，让我国的这一非物质文化遗产紫砂壶，继续深入人心，发扬光大。