“海鲜大餐”

微笑

<h3>到广东这么多天,一日三餐都是外婆和舅妈在厨房忙进忙出为我们做的。今天妈妈提议,让我来为大家做一顿饭。我愉快地答应了。可是,该做什么菜呢?对了,阳江是沿海地区,海鲜是必须的呀,那就给大家来一顿“海鲜大餐”吧!我把这个“大胆的想法”告诉了妈妈,妈妈先是一愣,思考了片刻,说:“好的,那妈妈来教你吧!”于是,妈妈带我来到了菜市场。</h3> <h3>妈妈说,广东人的饭桌上必须要有汤,那就来一个“蛋花海参汤”吧!我来挑一挑海参,呀,原来海参滑滑的、软软的,真有意思!在妈妈的提议下,我们还买了扇贝。</h3> <h3>付了钱,我们就去另一个摊位采购食材了。</h3> <h3>瞧,这里鱼的品种真多,有红唇鱼、石斑鱼、白鲳鱼……最后我挑了一条又肥又大的红鱼,还买了虾。</h3> <h3>捞虾,我得亲自来✌</h3> <h3>海鲜应该买得差不多了,那就来个“绿”的。广东菜心是妈妈的最爱,买一斤吧!</h3> <h3>食材购买齐全,打道回府。</h3> <h3>回到家,我就开始做准备工作了。我先泡发一把粉丝,等一下蒸扇贝要用。</h3> <h3>接着择菜心,老的茎和黄的叶择掉。</h3> <h3>洗干净的菜心</h3> <h3>对了,米饭可要提前煮上去。</h3> <h3>米饭煮上去之后,开始处理红鱼。我先把红鱼洗干净,接着在它身上划几刀。</h3> <h3>切几根葱摆在盘底,放上红鱼。</h3> <h3>切姜丝</h3> <h3>把姜丝铺在红鱼上面</h3> <h3>接着处理虾。我先把虾线用牙签挑出来,再用剪刀剪去虾的长须。</h3> <h3>虾处理好了,接着我把扇贝洗干净,摆盘。</h3> <h3>把泡发好的粉丝捞起来切段</h3> <h3>把粉丝“平均”分给每一个扇贝</h3> <h3>最后在每一个扇贝上放点蒜蓉就OK啦</h3> <h3>现在该处理海参了。我把海参里外的沙子、泥土洗干净。</h3> <h3>把海参切粒</h3> <h3>所有的准备工作已完毕,现在要正式开火啦!先煮“蛋花海参汤”,锅里放适量的水,开火。</h3> <h3>打一个鸡蛋</h3> <h3>待锅里的水烧开了,鸡蛋慢慢倒进去,形成蛋花。</h3> <h3>接着倒入海参</h3> <h3>稍煮几分钟,调上调料,撒上葱,一碗鲜美的蛋花海参汤就完成了。</h3> <h3>接着准备炒鲜虾。先起油锅,放入蒜、姜</h3> <h3>待蒜、姜味扑鼻,倒入鲜虾翻炒。</h3> <h3>一会儿工夫,一碟香喷喷的虾就完成了✌</h3> <h3>接着做蒜蓉菜心。锅里放水,待水沸腾,倒入菜心。</h3> <h3>菜心稍煮片刻,捞起,摆盘。</h3> <h3>铺上蒜蓉,倒入酱油。</h3> <h3>蒜蓉菜心完成</h3> <h3>最后该蒸扇贝和红鱼啦!</h3> <h3>大火蒸十几分钟后,扇贝和红鱼就蒸好啦!</h3> <h3>淋上酱油</h3> <h3>哈哈,一桌美味的“海鲜大餐”就完成啦✌✌✌我是不是很棒👍👍👍</h3> <h3>你们想不想尝一尝?</h3> <h3>开动咯!!!舅妈说太好吃了,想以后常吃到我做的饭。哈哈,没问题,以后回广东常做给大家吃,就这么愉快地决定了👌</h3>