<h3><br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3><b><font color="#ff8a00"><br></font></b></h3><b><font color="#ff8a00">近来感觉咖啡机有点不正常嗳，冲煮时压力达到12bar，进水管莫名地发烫，口味也越来越呆板了，乖乖，这是要罢工的节奏嘛。</font></b> <h3></h3><h3><font color="#808080"><br></font></h3><font color="#808080">管它三七二十一，拆开来就对了。咖啡机就是这么个玩意，正面是人，背面是鬼，从这里面竟然能流出香喷喷的汁液。</font> <h3></h3> <h3></h3><h3><font color="#808080"><br></font></h3><font color="#808080">面对一堆“烂肚肠”，这里绝对不是玩猫捉老鼠游戏的地方，要搞清楚问题出在电路还是管路，测绘一张草图先……</font> <h3></h3><h3><font color="#808080"><br></font></h3><font color="#808080">几个回合下来，PID、传感器、电磁阀先被排除掉，然后果断锁定管路单向阀是卧底。</font> <h3></h3><h3><font color="#808080"><br></font></h3><font color="#808080">旋转泵连同单向阀连同泄水阀连同压力阀连同转接口，东西不多内容不少嘛。</font> <h3></h3><h3><font color="#808080"><br></font></h3><font color="#808080">拆开来的单向阀，这个是新的，全铜，原来的那个有塑料部件。</font> <h3></h3><h3><font color="#808080"><br></font></h3><font color="#808080">换上新的单向阀，将零部件各就各位，又成了一堆乱七八糟的状态，接下来就要调试了……</font> <h3></h3><h3><br></h3><font color="#808080">打开电源，温控显示水温起始点为19℃，系统压力为零。加温开始……</font> <h3></h3><h3><br></h3><font color="#808080">粉碗已经备好， 急吼吼的样子……</font> <h3></h3><h3></h3><h3><font color="#808080"><br></font></h3><h3><font color="#808080">咖啡杯好几天没有被使唤了……</font></h3> <h3></h3><h3><br></h3><font color="#808080">20分钟以后，水温达到了设定的95℃。</font> <h3></h3><h3><br></h3><font color="#808080">努力将蒸汽压力调校到1.3bar……</font> <h3></h3><h3><br></h3><font color="#808080">继续努力将冲煮压力调校到9.5bar。一切准备就绪，开冲……</font> <h3></h3><h3><br></h3><font color="#808080">规定的时间、规定的压力，浅黄色的咖啡出来了，咦，腹泻了还是咋滴？萃取不足演砸喽！</font> <h3></h3> <h3></h3><h3><font color="#ff8a00"><br></font></h3><font color="#ff8a00">将咖啡粉细度做了微调，再试……</font><h3></h3><h3><font color="#808080">这次完全不一样了，第一滴就是浓浓的，接下来还是浓浓的……</font></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3><h3><br></h3><font color="#808080">最后是酱紫滴——传说中的虎斑纹。</font><h3><font color="#808080">虎斑纹意味着风味饱满，浓稠则表示油脂醇厚。<br></font></h3><h3><font color="#808080">至此，Espresso满血复活！</font></h3>