芝麻的吃法及养生效果。

紫嫣

芝麻最珍贵的营养素是芝麻准木质素，能抑制胆固醇与脂肪，防止动脉硬化，并具有抗癌效果。 此外，芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，所以能保持血糖稳定。丰富的矿物质，如钙与镁有助於骨头，其他营养素则能美化肌肤，延缓老化，是极佳的美容圣品。

吃法：

1、芝麻连皮一起吃不容易消化，用破壁机打碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处

　　2、黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推迟和控制眼睛昏花。

把黑芝麻炒熟后磨成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。

3、核桃+黑芝麻~改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

具体吃法是核桃配以黑芝麻，用破壁机打成糊状或者浓汤，睡前服用，效果非常明显。

4、包子馅的做法：把芝麻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊．然后把芝麻打碎，加上蜂蜜，再加少量面粉加水做馅，然后包包子。也可以做类似的糖饼或者直接做芝麻火烧．．．．具体做法就是同样的道理把芝麻搞碎然后再做烧饼 。

5、治疗假性近视与防止高度近视加深方： 核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，或综和豆浆1杯，蜂蜜1匙。 做法：核桃1500克去壳及衣，放在好锅内，用文火炒，待炒成微黄色后取出，待冷，用破壁机打碎。干净黑芝麻500克，用文火炒，炒干后取出并研细。 吃法：核桃仁粉与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。

用破壁机打成芝麻酱。也可以和核桃和各种坚果打在一起，做成综合酱，拌凉菜抹面包片都很棒。