<h3>“实践家”简介：王柯越，重庆一中初2019级渝北校区16班</h3> <h3>(一)实践题目：制作凉糕</h3> <h3>(二)实践目的： 随着世界的发展，人们的生活水平也越来越高，许多东西可以用高科技完成，所以人们就不再自己亲自操作，这也导致了不少传统文化失传。为了锻炼自己的动手能力，我要学会独自制作，感受制作乐趣，体验美食中的奥妙。</h3> <h3>(一)前期准备：材料：3140克冷饮用水，大米粉，淀粉，糯米粉，一把大勺。</h3> <h3>淀粉</h3> <h3>糯米粉</h3> <h3>大米粉</h3> <h3>配好之后的混合粉</h3> <h3>6斤冷饮用水</h3> <h3>(二)实践过程</h3> <h3>首先将一斤半水倒入已经混合好的粉</h3> <h3>把水和粉搅拌均匀，直到搅拌的时候没有太大阻力，再用勺子大概舀起，看是否有大块面坨。</h3> <h3>将已经混合均匀的水倒入锅中</h3> <h3>现在这步是我认为最好玩的和奇妙的。</h3> <h3>开大火，用勺子不停地搅拌，以防粘锅糊掉。</h3> <h3>搅拌，搅拌，搅拌。这是一道枯燥的工序，并且用不了多久，手就会感到有些酸。</h3> <h3> 经过漫长的10分钟，终于熬成黏糊状。我觉得自己也已经热得融化成黏糊状😨(毕竟重庆夏天的厨房不是一个好地方，开火几分钟，就可以使人很痛苦😓）</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>接下来就是关火，装盘。</h3> <h3>(三)实践成果：这就是凉糕的雏形啦，现在只等它冷下来，浇上红糖，就可以吃了😍</h3> <h3>这是已经完全凝固的凉糕，我学着外边卖凉糕的地方，把它放在冷饮用水里。摸起来滑滑的，我爱不释手😂😂</h3> <h3>(一)评价展示：这次做的凉糕自我感觉良好，因为这是我唯一一次没有熬的时候糊掉😄，做出来的成品吃起来还是很不错的。😊看起来也挺好😄</h3> <h3>舍得时候一点点小失误😁</h3> <h3>(二)总结反思：不过还是有缺点，比如混合的时候没有完全均匀，吃起来就好像有一些软的小豆豆，或许应该用大漏勺过滤一遍。</h3> <h3>(三)小花絮：</h3><h3>在量水倒进锅里的时候，我很纠结。因为之前做过几次，有一次掺的水太多，差一点就没有凝固。纠结呀😌</h3><h3>在一边煮一边搅拌的时候，麻麻很着急，她一直在旁边说“这是最关键的时候，快点搅，算了，我来我来”，说着就要抢过我的大勺。😂😂</h3><h3><br></h3>