荷叶煎蛋Ⅰ

燕子_14248

江南可采莲，莲叶何田田。

鱼戏莲叶间。

鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，

鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。

采莲南塘秋，

莲花过人头，

莲子清如水，

莲叶碧玉痕。

荷叶，本就是可食用的烹饪食材，且自带清香，能够清热消暑、健脾，具有一定的食疗作用。常用来做蒸荷叶鸡或做荷叶包饭等。这一次我们把荷叶直接将其入菜做了荷叶煎蛋。😄

嫩荷叶4~5个（像图上这种，还没有舒展开的新鲜嫩荷叶4个洗净备用）。

荷叶切碎末。

葱一小段，切碎末。

鸡蛋4~5个，打入碗内，加入适量盐顺时针搅打均匀。

锅内倒油烧热，加入蛋液。

鸡蛋煎至微黄

出锅啦😄

特点:清香微涩，嫩滑鲜美。