<h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">【醉鸡】</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">食材：</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">三黄鸡 半只</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">姜片 10g</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">桂皮 2根</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">八角 4个</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">香叶 5片</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">葱 1根</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">醉卤 1瓶</span></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">朝天椒 4只</font></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(237, 35, 8);">新鲜青花椒 若干</span></h3> <h3>1、鸡宰杀洗净沥干水分</h3> <h3>2、新鲜花椒放入醉卤里面，朝天椒切片放入</h3> <h3>3、水烧开，放入姜片、桂皮、八角、香叶、葱，放入鸡，等到水再次沸腾后，捞去浮沫，水要覆盖鸡身</h3><h3><br /></h3><h3>4、鸡肉不用完全煮熟，滚水里煮10分钟，关火焖10分钟即可</h3> <h3>5、捞出鸡，放入冷水里（冰水为佳）冷却</h3> <h3>6、沥去水分，切大块，放入配好的卤料中，静置24小时以上即可食用，吃多少取多少，切小块即可</h3><h3><br /></h3><h3>一般可放置1周，卤料可以重复使用，醉鸡是家中必备的凉菜，注意卫生取用，防止变质。</h3>