<h3><b><br></b></h3><h3><b>里脊肉一块，为了方便切，可以事先放冰箱冷冻几小时。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b><br></b></h3><h3><b>里脊肉剖开成三片，约1CM厚。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b><br></b></h3><h3><b>每一片都用刀背拍一拍。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b><br></b></h3><h3><b>两面撒上盐和胡椒，抹匀。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>静置30分钟，入味。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b><br></b></h3><h3><b>裹上面粉</b></h3> <h3><b><br></b></h3><h3><b>裹上蛋液</b></h3><h3><br></h3>