关于我美食的艺术生活

清浅

附：我做的榴莲酥

中国美食博大精深，没有你想不到，只有你吃不到。天南地北，美食五花八门，色味俱佳，回味无穷，许你不减肥，吃个满汉全席。

（女儿做得美容养颜煲）

与几位闺蜜外出游玩，妹妹来个独家肉饼，亲们群口称赞。我不示弱，余面烙个香酥油饼，亲们围观，一激动，擀面杖不听使唤，擀的奇形怪状，好在放进电饼铛里可以矫正下，勉强成圆。不过，烙出来外酥里嫩，入口酥香难以形容，不带吹嘘“好吃”二字。

闺蜜弟弟的红烧鱼做得倒是很大厨，松软鲜嫩，毫无腥味，在调料不齐全的情况下能做到重口其夸，真是开心了旁边那位不善言语的弟媳，于是心中感叹：这女人真福气！这兄弟做得炸螃蟹那是一扫而光，连夸的时间都没有了，只等着众人下一锅来个一扫而光。

每个人都有独家绝活，曲女士的蒸海鲜技术那真是一流。说真的，我对做海鲜不太拿手，也琢磨不出海鲜到底蒸几分钟才入口为佳，每次都是琢磨着来，这次取得曲女士经验，以后能蒸到她蒸的那样恰到好处，一定也会引得女儿跟在她曲阿姨后面索要吃“海鲜调料”配方的情景了。女儿也喜学美食，哈哈！

说起我做得的酥油饼，也是经过了众说纷谈的总结和归纳，加实战经验，再提取了闺蜜邢姐姐和张老师的苏式月饼的精华，最后汇成我的独家绝活---香酥油饼。

　　说起吃，这也是一门艺术。吃也可成圈，物以类聚，人以群分，一点不假，我的闺蜜圈大都是贤妻良母爱修养女士，在一起不是交流美食就是生活小常识，再者论孩子教育和穿着打扮，业务学习插花，或茶艺。美食是首当其冲，即增添了话题，又丰富了生活，受益的是家人，也开心了自己。当然做了好的美食，闺蜜间也会经常分享的，那种分享比自己独享了还要快乐几分。

以前做了美食都去群里高调的分享下图片，现在自觉群里美食高手潜水的甚多，怕遭人唏嘘，就很少分享了，除非做得独家绝活，否则不轻易出手了。

　　我的美食艺术源自于闺蜜邢姐姐的影响。两年前，我吃饭也讲究调配的，只是在颜色和味道上下功夫，直到看到邢姐姐的美食美篇，才感觉吃真的是一门生活必不可缺的艺术。吃能让你走进高雅的生活殿堂，吃能让你欣快，能让你像艺术家一样琢磨着拼盘和色泽搭配，勾起美妙的味蕾，让人快活。

以前只专做于家常菜，认为家人吃好，吃饱就感觉满足。但遇到美食高手或者去各式主题餐厅品一次，感觉这才是真正的品味人生极致，于是，回家后就不愿停止于眼前的家常菜水平了。开始学着做西点，看着下厨房软件做几道只有在酒店里才能吃到的菜，虽不正宗，但总是赢得好评。百折不挠，总结经验，水平慢慢就提高起来了。

我这当老妈的水平一长进，时间久了，女儿的饮食要求也高起来，感觉比我还要高讲究一些。十几岁的孩子，也会托同学的厨师爸爸买来东北桃胶，给我做美容养颜煲，特地放了蔓越莓干，银耳，雪梨等，做出来入口滑爽，甜淡适中，败火养颜。平时心兴，也做几道大厨菜，博得我跟老公的赞许。这就是相互影响吧！

　　以前感觉做苏式糕点太难，不敢下手，现在感觉小舟轻驾，做来轻松自如。红豆馅都是自己做，红豆酥全程驾驭，比买来的味道要清爽的多。榴莲酥更是地道，入口不腻，香甜恰到好处。玛格丽特饼干和蔓越莓饼干做得也不错，唯一让我感觉失败的就是戚风蛋糕，可能与我的性子急有关系，打发得蛋清不到位。现在这些也懒得做了，唯有佩服闺蜜张老师的美食毅力。

那天，闺蜜帅帅腌制的咸鸭蛋让我佩服不已，没想到那么优雅温婉不食人间烟火的帅帅这技术竟是深藏不露，一阵让我佩服的连连赞叹！真是每个女人都有独家绝活，需多交流多学习，美食天地真是学海无涯。

我最喜欢享受的美食时刻就是早晨，因了女儿一天劳累的学习生活，只想让孩子醒来有更好的食欲，可以美美的吃上一顿，快乐的上学去。就尽心尽力买来各式餐盘，学着拼盘，摆放食物，并放置不同的餐垫上，以达到每周七日早餐不重复，且风格变换。也经常去学习下邢姐姐的拼盘技术和日益更新的美食，偶尔跟圈内姐妹们的交流美食心得。那时感觉美食文化交流必不可缺。

　　我有一个多年的江南文友，他不仅文笔好，烹饪和摄影技术都是水平蛮高的，每次欣赏他的美食图片也会请教一下菜的做法，时间久了吸收到不少做菜经验。感觉江南的饮食文化跟北方差异很大，与环境和生活习惯有关吧！

我是一个普通人，每天要上班照顾孩子，所以我没有更多精力去讲舌尖上的中国，我只讲我自己的美食人生。融合着我生活圈的闺蜜交流心得，做着精致的属于我自己的幸福生活。我庆幸有这样一圈好姐妹，好闺蜜，好朋友，可以让我每天过得很充实和快乐。

　　生活中处处皆艺术，看你以怎样的心态去对待。美食与写文章一样，只要你五味驾驭熟稔了，美味随意搭配，信手拈来，你可以兴致勃勃做着美食，听着音乐，尽情的享受生活。美食跟画画也有同感，颜料就是你的调味品，当你技术扎实了，随意的兴致可以让你绘出心灵最极致的美图，让你的精神跟随画笔延伸，直到忘我的境界。

美食也是艺术，不是你懒不想做，而是你没有动力去添加艺术的成分。有时白天工作累了，可以偷下懒，可以任性下，但是如果天天不做，天天跑餐馆买便当，叫外卖，那生活就失去了现代艺术气息。

试着去尝试美食，在休息的有阳光的日子，当你在厨房里不停的忙碌做出一道可口的美食同时，一阵清风吹进来，你会感觉特别清爽舒畅。在你和家人开心享受的时候，你心头更是洋溢着一种平凡人生的极致幸福。

（注：本篇所有图片为清浅本人生活所拍）