南瓜先生的华丽变身

心若无尘

我是酷酷的南瓜先生，相信没有人不认识我。我的好处呢有很多，吃法也很多，不过萝卜白菜各有所爱，我就不知道你喜欢用我做什么菜了。

下面分享一下无尘的南瓜美食吧

南瓜做法真的很多很多，南瓜绿豆糖水、咸蛋黄焗南瓜、南瓜红薯枣、芝士焗南瓜、红薯南瓜饼，南瓜粉蒸肉、南瓜糯米饼、南瓜枸杞粥------

  南瓜红薯枣

把200克南瓜、一个红薯蒸软压成泥加入白砂糖、澄粉、糯米粉、黄油揉成光滑的面团，切成一个个剂子，摊开包入芝士或者黑芝麻馅，搓成椭圆形长条，再裏上一层白芝麻，下油锅炸至金黄捞出沥油即可。

南瓜小米大米粥、搭配生菜紫菜脆面皮，这样的早餐不仅色香味俱全，还营养好味道。

南瓜红薯球

把适量南瓜、红薯蒸软压成泥加入白砂糖、澄粉、糯米粉、黄油揉成光滑的面团，切成一个个剂子，摊开包入咸蛋黄或者红豆沙，搓成圆球，下油锅炸至金黄捞出沥油即可。

糯米小南瓜

南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，隔水蒸熟蒸软后压成泥，加入细砂糖、加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

取鸡蛋大小的面团，搓成圆球后稍微压扁，用牙签压出一条条纹路，蒸出的小南瓜饼香软可口。

也可以直接压成一个个小圆饼，用油慢慢煎。

南瓜玫瑰花卷

南瓜去瓤去皮，切小块上蒸锅，蒸软后用勺子压成南瓜泥，晾凉备用。

适量酵母和白砂糖放一小碗内，加少量温开水化开，静置五分钟。

往装有南瓜泥的大碗里加入适量面粉，慢慢倒入酵母水，搅拌成面絮状。不停揉发面团，将揉好的面团用沙布盖好，开始发酵。发至两倍大时，案板上撒点干面粉，把发好的面团揉搓均匀，排气。

取小块面团，揉搓成细长条，切成大小一样的面剂子，擀成面皮。

取五张面皮，依次按半张处叠放好，用筷子在面皮中间处摁压出一道压痕，从一侧慢慢将五将面皮卷起来，顺着中间的压痕用刀慢慢切开，整理成形就是两朵漂亮的玫瑰花了。

南瓜小米粥

一个小南瓜，用刀在南瓜顶部切出一部分，再用刀在南瓜里面划几刀，用勺子将瓜肉慢慢挖干净。

挖出的瓜肉用榨汁机打成泥后和小米煮成粥，可甜可咸，看个人喜好。

南瓜壳上火蒸五分钟，将煮好的粥倒入，一盅漂亮又美味的南瓜小米粥绝对吸引你的眼球。

南瓜粉蒸排骨

猪肋排400克，清水洗净，斩成小块。

200克南瓜和200克红薯去皮切成小块放入碗底。

排骨加入适量的盐、料酒、生抽、大蒜、姜片、一勺川味豆瓣酱、花椒粒，拌匀后腌制10分钟。

倒入蒸肉粉跟适量的清水同排骨搅拌，让每块排骨均匀地裹上米粉，然后一块一块放在南瓜红薯上。所有的排骨均匀码好在碗里后再腌制半小时，放蒸锅大火烧开，中火蒸60分钟。

蒸好的排骨麻辣鲜香，南瓜、红薯软糯咸香，特别是南瓜，非常美味。

南瓜大米粥

南瓜面包片

心形的南瓜面包片，美美哒！

南瓜花酿

经常食用南瓜小米粥、身体棒棒哒！

这么多的南瓜美食，你爱上我了吗？