花样百吃 * 南瓜的盛宴

快乐老家

　　一直以来都非常关注美篇的美食栏目，欣赏着美友们以独特视角和满腔热情完成的精美食品，总能撩拨起我舌尖上的味蕾，挑逗着我舌尖上的欲望。看着小禾老师发起的一期期美食栏目专题＂花样百吃＂，总也蠢蠢欲动，却都没能实施。这期的主题食材是南瓜，我已按耐不住。南瓜，我有话对你说。

南瓜，性温味甘，其营养价值非常高，在百度上一搜，立马出来一长串。其口感绵软，老幼皆宜，无论是煎、炸、炒还是炖、蒸、榨都是美味，无论是做菜、煲汤还是煮粥、面食都是美食。我非常青睐南瓜，不仅是因为它营养丰富，而且具有较高的颜值，用黄灿灿的南瓜做出的饮品、粥、菜肴、面食，都带有一种喜庆、祥和的氛围。昨天做了几款平时常做的南瓜食品，与大家分享。

珍珠银杏南瓜

食材：老南瓜250克

辅助：银杏8--10粒，红枣8--10个，白糖50克，熟大米半汤勺，水80克，水淀粉少许。

将银杏和红枣洗净，水中浸泡3-4小时。

南瓜去皮、瓤、籽，切成略大的三角型。

装入深盘，将银杏和红枣撒开。

放在锅内蒸格上蒸15分钟。蒸好后取出，轻轻地将盘内的水份倒掉，不要破坏南瓜的形状。

开火，锅内放入水、白糖，待糖融化后放熟大米，放入水淀粉勾芡，烧开，将粘稠的汤汁倒在蒸好的南瓜上即可。

珍珠银杏南瓜香甜、绵软、柔化。

南瓜油卷

将南瓜切成小块，蒸熟。

将面粉、酵母粉、南瓜泥加温水和面，发酵。

发好的南瓜面擀成大薄饼，均匀地涂抹上油。从饼的一边将大饼卷成长柱，将长柱切成小三角型。

取一个小三角，尖头在上，用筷子从中间向下按压即可。

榴莲包

玫瑰花

南瓜汁

快乐有趣的生活需要用心去体会，去感知。

图文：快乐老家

谢谢欣赏！

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