<h3 style="text-align: center;">前言</h3><h3>谨以此纪念我远在天堂的爸爸妈妈！为了不忘我是大同人的根！</h3> <h3>必须用刚烧开了的开水。</h3> <h3>拌面，一直拌到盆中没有了干面。</h3> <h3>把面揉匀，和好，醒上三五分钟。</h3> <h3>小剂子别太大了，否则，推出的面片太厚太长。</h3> <h3>推面皮是关键和核心，是需要点技术的，慢慢练吧！</h3> <h3>蒸笼篦子上抹点油，防止粘连。</h3> <h3>搓鱼鱼。揪一小块面，用双手搓细条，搓好后，中间按扁。我一次只能搓一条，我母亲大人则一次搓2～3条。没有把母亲的家传丢失，已经万幸了！</h3> <h3>水烧开后，蒸十分钟。马上揭开锅盖，防止盖上的水上落在莜面栲栳栳上。</h3> <h3>蒸好的莜面鱼鱼。</h3><h3>实在想不起，我的母亲是不是把莜面鱼鱼拌油了没，我怕粘连拌了一点点油。</h3> <h3>蒸好的莜面栲栳栳。</h3><h3>母亲在世时，经常给我们炖一锅五花肉，拌一盆土豆丝红萝卜丝豆腐丝粉丝凉菜。我们沾着肉汤，吃着肉，吃着妈妈拌的特别好吃的凉菜。</h3> <h3>爸爸离开我们已经九年了，妈妈离我们而去也已经六年了，我们兄妹三人相依为命，这个世上只有我们是亲人！姐姐姐夫，包括我的外甥女特别照顾我，也特别心疼我！爸爸妈妈，在天堂看见我们兄妹如此友爱，一定会很欣慰的吧！</h3>