<h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">越是弥足珍贵的美味</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">外表看上去，往往越是平常无奇</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">辛苦劳作给全身心带来的幸福</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">从来也是如此</font></h3></h3> <h3>鱼类由于脂肪含量低，又富含丰富的蛋白质和维生素，所以不管长成什么样子的鱼都会被人们抓来当做美食~（我都长成这样了，你们还要吃了我~我不要~），鱼的好吃我就不一一列举了，总之，好处很多，而且据说吃鱼可以变得更聪明哟~~<h3>今天，婷姐要给大家分享的依旧是一道家乡美食，作为鱼米之乡的娃娃，靠着长江长大的宝宝，怎么会少了吃鱼呢？我们今天要做的一道菜是红烧鮰鱼，好吃到骨头都不剩哦~</h3><h3><b><font color="#167efb">点击视频连接可以看详细的操作哟~</font></b></h3></h3> <h3>鮰鱼是什么鬼？我们先来认识一下。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，肉质鲜嫩，肥美，兼有河豚，鲫鱼的鲜美，清炖红烧均为鱼中上品~宋代诗人苏轼《戏作鮰鱼一绝》诗“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞”，大意就是鮰鱼比雪白河豚好看、好吃、仍无骨、不药人，反正就是味道鲜美，还不像河豚有毒~~O(∩_∩)O哈哈~是不是已经流口水了……<h3><br></h3><h3><br></h3></h3> <h3>食材~清单：<h3>鮰鱼*油*盐*姜片*蒜子</h3><h3>老抽*豆瓣酱*香菜*熟芝麻</h3></h3> <h3>鮰鱼洗净，剁成小块</h3> <h3>姜切片，蒜子去缔</h3> <h3>锅中入适量食用油</h3> <h3>放入姜片，蒜子，少许盐，煸炒至出香味</h3> <h3>放入鮰鱼煎</h3> <h3>煎的时候注意不要一直翻动，待一面煎好以后再翻面，这样鱼肉不宜散开</h3> <h3>煎至两面微黄，差不多图上的状态</h3> <h3>盛出备用！</h3> <h3>锅中留油，放入豆瓣酱爆香</h3> <h3>然后加入煎好的鮰鱼</h3> <h3>翻炒均匀</h3> <h3>加入水，没过鱼</h3> <h3>大火煮10分钟</h3> <h3>淋入适量老抽调色</h3> <h3>待汤汁渐少，加入水淀粉勾芡</h3> <h3>盛出装盘</h3> <h3>淋上浓稠的芡汁</h3> <h3>撒上一点芝麻~</h3> <h3>这样一道米饭的天敌，美味到骨头都不愿意放过的红烧鮰鱼就做好啦~<h3><font color="#167efb"><b>点击链接有完整的操作视频哟~</b></font></h3></h3> <h3>如果你也喜欢这道菜，欢迎点赞和关注，更有同名公众号，每周一三五上新哟，欢迎你来品评！<h3>海婷祝你每天都有好心情！</h3></h3>