建盏，为茶而生的"碗"

现世安稳－匠心

今天喝茶的时候发现，自己的盏变得非常的蓝，摇动的时候有时还显绿色，我问潘，应该是曜变了吧，潘说，"漂亮"，忍不住内心欢喜。

今天我们就来聊聊这个建盏，"建盏"，中国宋代八大名瓷之一，将流畅、简炼、实用的造型、精光内蕴的釉色和匠心独到的斑纹和谐地统一于建窑珍品中，而其工艺特点也表明，烧成一件完美作品，必然伴随着大量的废品和次品。那时候，每一窑烧出来的盏基本只挑一两个，剩下的全部摔废，所以那时候建盏是那时候的皇家御用盏。宋徽宗最珍爱的一只茶盏，却是这只厚实拙笨、色泽深幽的建盏。

宋代掀起的斗茶风，使建盏更为珍贵，斗茶之法讲究茶质、水质和技艺。为了创造最佳的斗茶效果，不仅需要茶品好、技巧娴熟，而且需要优质的茶盏。所谓"好马配好鞍"。《茶录》说"茶色白，宜黑盏。"这种斗茶，黑白分明，一目了然。所以斗茶家们都对黑釉茶盏 ( 碗 ) 情有独钟，皆因建盏最适合斗茶 。

诗云、

兔盏金丝宝碗，松风蟹眼新汤。

……黄庭坚

建盏之兔毫盏，形似兔子的毛而命名，首创瘦金书的宋徽宗赵佶在书法、茶道方面尤其精通，由他著作的《大观茶论》就指明建盏出产的兔毫盏釉色黑，毫毛长，为上佳茶具。他在《宫词》中赞曰："兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡。"其意指用兔毫建盏烹建溪上好的茶饼，香云缭绕，能使在旁的美女都陶醉进入梦乡。

诗云、

建安瓮碗鹧鸪斑，谷帘水与月共色。

—黄庭坚《和答梅子明王扬休点密云龙》

建盏之鹧鸪斑，诗人黄庭坚还在品尝建瓯茗茶时，对建茶附近的建窑出产的鹧鸪斑碗盏，赞赏不已。他在《和答梅子明王扬休点密云龙》诗中描述道：此宝碗斑纹令人眼花缭乱，犹如在山谷里的水帘中的流水与天上的明月一起，交相辉映。

建盏之玳瑁盏，形式鹰嘴海龟玳瑁得名，放一张玳瑁图片比比

这种海龟就叫玳瑁。玳瑁盏的玳瑁纹是在黑色釉面下出现的褐黄、铁锈色斑点，状似玳瑁背上褐色和淡黄色相间的花纹。因这种纹饰和鹧鸪鸟羽的花纹也很相似，所以又称鹧鸪斑。

　　还有建盏之曜变天目盏，这是一个神异的文物，该茶碗是宋代黑釉的建盏（福建建阳窑），莫说举世无双，就连考古发现的大量瓷片中，也没发现任何一个类似的瓷片。

在黑釉里自然浮现着大大小小的斑点，围绕着这些斑点四周还有红、绿、天蓝等彩色光晕在不同方位的光照下闪耀。

木叶盏，已失传的工艺。木叶盏以树叶为标本

而艺术效果最为惊人的是江西吉州窑的木叶盏，这种茶盏的纹饰是如何形成的有多种不同的说法，有一种说法认为，制作时以天然树叶为标本，先对叶子进行特殊腐蚀处理，去掉叶衣，只剩叶茎和叶脉，再把它贴在成型的胎体上，然后通体施黑釉高温烧制。烧成后的树叶呈金黄、浅黄、淡红、淡紫、银白等颜色，树叶的形状及茎脉有的在黑釉的映衬下清晰可见，木叶纹有半叶、一叶，也有两叶、三叶。

当然最后还要说说我的这个油滴盏，油滴盏的油滴纹是黑釉在高温中形成的结晶釉，釉面密布银灰色和褐色斑点，犹如漂浮的油滴。

加上这汤色，会不会在炒菜时忍不住当油用。